新馬辣經典麻辣鍋
地址:台北市萬華區漢中街52號6樓
TEL:02-23112775
營業時間:11:30~24:00 (最後入場22:00)
----以下用餐資訊截自官網----
*歡迎自帶飲料、酒類，免收開瓶費
*用餐時間2小時(自第一人進場起計時)
*10%清潔費另計 *一人用餐另加收100元
*浪費食材每人加收200元食材費
*4~6歲用餐須酌收100元清潔費
*兒童 小一至小六 半價 (基於安全考量，限一大一小配)
*小童 4 - 6 歲 $100 (基於安全考量，限一大一小配)
*幼童 0 - 3 歲 免費 (基於安全考量，限一大一小配)
*僅收現金，恕無開放刷卡服務
*寵物友善餐廳，免費提供寵物清潔袋、寵物專用餐具／桃園大江店例外
好久沒大餐,氣象局說有"致災性大雨出現"還是不減吃大餐的心情前往位於西門漢中店的新馬辣
漢中店的位置在絕色影城,也就是UNIQULO的同棟大樓六樓
先說說這馬辣也真夠神的,從馬辣麻辣鍋打響名號
再來變成馬辣頂級麻辣鍋
中間再跑出一間非吃到飽的問鼎麻辣鍋
現在,又出現升級版的新馬辣經典麻辣鍋
說是升級,名稱雖然稍有不同,食材有點不同,價位....當然也慢慢的往上一直墊高....
一進到漢口店有種到了婚紗公司的攝影棚
二面牆上不同花色的假花佈滿整個牆面,看起來還蠻幸福而溫馨
壞就壞在這馬辣的椅子一定是專人按照某種邏輯調整過(被害妄想症XDDD)
從舊馬辣開始到現在,總覺得這沙發椅不太符合人體工學
非得坐得直挺挺的用餐,等想放鬆一下又發現腰已痠了坐不住
總之,就是有種說不出的不舒服感
新馬辣的用餐方式是先點湯頭
點湯頭時會詢問肉品和海鮮,會先點上一些
另外的食材就自行慢慢研究勾在第一格裡
第二輪要點則勾第二格,一張單可以點到三次
湯頭的部份有麻辣鍋/膠原蛋白鍋/蔬菜清湯/酸菜鍋和花雕雞
花雕雞的做法和我想像不同,問過服務人員
並不是炒過的方式再加湯,而是醃過花雕酒的雞肉做為湯底
其實這道在肉品內也是可以點,所以倒是可以不用刻意去選
昨天特地點了一盤煮看看雞肉酒味很重就是了
黑色盤子裡是膠原蛋白粒,海參製成,這和其他家的馬辣做法相同
等上菜的時候來去晃晃醬料區
似曾相識的擺放法突然想到原來是在問鼎有看到
節省桌面空間的擺放架是專門放肉品的地方
每種肉上來都放個小標牌
低脂牛肉吃起來乾柴之外,其他的肉質都很合胃口
涮過的松阪豬口感最特別,帶點脆度,又因為在麻辣鍋裡涮的,所以吃起來不會太油膩
第一輪沒有上的安格斯黑牛
原本還在納悶這馬辣最令我激賞的安格斯黑牛怎未出現
才發現第一輪服務人員沒上,第二三回合怎能錯過
跟臉一樣大的肉片端上來還是令人感到興奮
一樣建議別涮得太久以免肉柴了
和我們一樣喜歡大口吃肉的人這一片的份量絕對令人滿意
提升後的海鮮擺盤深得我心,根本是海鮮船嘛
舖滿碎冰的海鮮船至少還能擺放一點時間,至少不需要很急著去下鍋
特別要介紹的手工蝦丸和花枝丸必點好嗎?
完全的真材實料,蝦塊和花枝塊一點也沒馬虎
手工蝦丸上還灑了些魚卵,煮好後吃起來口感上也很有層次
其他食材不多做介紹,但大多數的食材都感受到是有精心挑選過
飲料櫃上面三層是小罐的汽水
原本被忽略的下面兩層竟然是ASAHSI(朝日)的葡萄柚雞尾酒和柳橙雞尾酒
二話不說立馬三個人各喝個二瓶以示慶祝
除了罐裝的當然也有現泡的冷熱飲跟生啤酒
大陣仗排開的冰櫃是莫凡彼和哈根達士
這幾個算一算也有十幾種口味了
馬辣從一開始出來捲起了麻辣鍋吃到飽的風潮
一路走到這裡,也算是做出了口碑
記得沒錯的話,價位從五百多,六百多到現在七百多快衝到八百(加上清潔費)
其實這樣的價位如果常吃的話實在會有點吃不消
不過因為有點年紀了,吃到飽是能排除就排除的狀況下...
如果久久才吃到飽一次的話,選擇高檔價位的犒賞自己也是不錯
再加上之前被我嫌棄過的湯頭,在新馬辣倒有些許不同了
(至少在辣度方面不會再調到大辣還沒辣的令人失望)
這次用餐經驗還算是愉快的
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