本次與同事的聚餐約在京站樓下的開飯川食堂
現在的餐飲很多都是集團式的開法
這次主辦人說這家開飯川食堂是隸屬"饗食天堂"旗下的餐飲之一
川食堂...當然是吃川菜類的
有分單點和四人/六人...等等的多人式套餐
今天剛好四人個去,就點個四人套餐了1800元/套(每人450元)
等餐的同時先送上來黑醋粟口味的果汁
這個是無限暢飲的,杯子空了服務生會過來加,不會太甜,非常解辣
白飯的部份聽說也是嚴選過的xx米飯
啊我忘記了,但我吃不出來有哪裡比較特別就是了
套餐的部份有六菜一湯
每道菜還可以再2~3種選擇裡任選一種
<冷盤>的部份我們點了人氣頗旺的流口水雞
醬汁帶有點辣辣的花生醬口味,雞肉上面是花生粒
綠的裝飾品是花椒的原形
這個....好好吃啦~~雞肉不會乾柴
醬汁倒有點帶點像是傳統涼麵醬汁的味道
說辣倒也還好,是微微的不吃辣也可以接受的程度
<豆腐>的部份選了完全沒辣的蟹堡王
另一道辣的則是麻婆辣豆腐
不過不知是不是其他都是辣的,反而覺得這道很沒有味道
蝦的部份雖然不多倒是很大一隻而且口感很彈牙
<蛋>我們點了菜單名聽起來有點可怕的催淚蛋
但相較菜單上辣度指數三根辣椒,這催淚蛋的一根辣椒指數是親民許多
催淚蛋是把煎到半熟的荷包蛋再拌炒這個綠色的糯米椒
說是辣椒其實並不會太辣,要說它是青椒又沒有青椒的味道
記得去西安時吃川菜曾經吃過,很特別的一項"青菜",這道也很好吃
<青菜>乾扁四季豆,吃到後來會覺得四季豆稍油了些
肉末的部份因為四季豆又不會一起夾上來,所以最後只剩肉末
<肉類>雖然菜單上顯示三根辣椒指數,但它的菜名實在太可愛了,不點不行~~
"翻滾吧肥腸"是不是超俏皮?說三根辣椒,這辣度可就明顯可感受到了
上來時是用鐵板盛上來的,鐵板很燙,自行翻炒一下鐵板滋滋作響
然後辣椒的味道會一直跑出來很嗆
除了肥腸之外還有杏鮑菇,口味是還不錯,不過肥腸有點硬不好嚼
<海鮮>我看很多人點豆酥鱈魚,基本上吃了這一道"轉吧,七彩霓虹蝦"
我也覺得吃魚會好一點,這道就是蝦球下去拌現切水果
就是鳳梨蝦球改成芭樂/奇異果..喔?還有少許鳳梨
蝦子真的很大,不過這道菜名比較響亮,吃起來倒沒有驚喜
<湯>辣椒覃菇雞湯,辣椒是使用剝皮辣椒一起燉煮
剝皮辣椒煮過之後是甜的,一點都不會辣
湯頭也不會因此變辣,菇類放得很多
有點像煲湯式的做法,所以雞肉的部份吃起來口感就差了
變得比較乾柴些,但這道湯真的很不錯喝
用完餐後服務人員會大致的把桌面收搭乾淨再送上甜點
今天的甜點是芒果果凍,應該不是新鮮果凍製成,但還不錯吃喲
這家川菜店以年輕人居多,料理的名字都取得好可愛
大部份的料理還不錯,推薦給大家囉~~
開飯川食堂(京站店)
地址:台北市承德路1段1號B3(京站Q square)
TEL:02-25565788
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