潔西卡的吃喝玩樂

過年原本計劃是待台南二天

瘋狂一家人臨時起義多待了一天,也順便避開車潮

回程特地下溪湖來吃羊肉

溪湖的羊肉一向出名,同區域好幾家大型的羊肉店

大弟推薦這家有50年經驗的阿明羊肉 

這鍋料理有藥膳和薑絲和現在比較少人在點的燒酒羊

青菜的部份選項就桌面上看到的白蘿蔔片/菇類/和各式鍋物百搭的高麗菜/豆皮和大陸妹

主食的部份只有麵線沒有白飯

其餘則是羊肉料理,價位都分大小,300和200二種價位

雖然沒有白飯提供,但這炒羊肉真令人想來點白飯

炒羊雜的價位也是一樣大的300小的200

裡頭有幾雜我倒不清楚,覺得這阿明果然是專業的想法是

一般的內臟類多少都會有點味道

尤其是肉質本身就很重味的羊肉內臟加減都會有很重的羊羶味

雖然說這料理的調味不是很重,但這盤羊雜整個讓人不會覺得是在吃羊啊

不管是哪一款的前處理都處得的挺好,除了口感上稍有不同之外,推~

主角燒酒羊來了

老板說這燒酒羊因為酒測關係是愈來愈少人點

老實說我們也是感受到了

燒酒羊的湯底整個是用全酒下去,等到湯滾開時老板會來點火

這一點下去倒吸引了不少的眼光

在這溫馨提醒一下,原為以要把難煮的先下湯

老板還沒來"放火"時就丟下了豆皮,火一點下去豆皮都焦啦~~

回到這湯頭,果然是全酒,即便燒了很久的酒精剛開始的湯頭仍有濃濃的酒味

再多滾個十多分之後湯頭才顯甜了起來

鍋裡的羊肉是有帶皮和沒帶皮的,一樣都吃不出羊羶味

連我不吃羊的老母都吃得津津有味頻頻點頭稱讚

順便附上菜單,原版就是如此陽春

有些部位是得早點去才有得吃,像原本想吃羊骨吸羊髓也已售完

第一次來到溪湖吃羊肉,除了驚豔好吃之外不知還能形容什麼

有機會來這的話別錯過了~

阿明羊肉50年老店

地址:彰化縣溪湖鎮湖東里員鹿路二段416號

員鹿店:04-8816961

二溪店:04-8852707

http://www.a-ming.com.tw/index.html