潔西卡的吃喝玩樂

洪記涼麵

地址:新北市中和區連城路469巷1號

TEL:02-32344870

發現自己在找餐廳時常覺得要拉到很後面才看到店家資訊很費時

自行改個版看看地址先出來會不會比較方便大家找資料

想要知道我這不負責講評看法,請續看下去....

話說這家在中和新生街及連城路交叉口的洪記涼麵

也不管你天氣冷還熱,午餐時間常見人龍啊

雖然說本人也吃過幾次,但好像第一次po文

麵類主打涼麵,沒有別的

湯品選項倒不少,不愛味噌還有清湯類可選

價位各項單品50元有找,算是銅板美食了

大碗的份量2差點要流出盤子了

細版油麵加上小黃瓜絲再淋上麻醬及蒜泥

桌上的辣椒醬自行取用

看似料辣油成份居多,以為辣醬料的部份要加了才顯辣

錯囉~~光是辣油滴上幾滴就足以讓人鼻水直流

味噌綜合湯30元

豆腐是原本就有的湯料,再加上貢丸及蛋花即為綜合湯

之前在家試煮過味噌湯,爬了文才知道味噌是在煮好湯頭之後再加味噌調料並隨及關火

後來發現久煮的味噌會帶一點苦味出現

洪記的味噌湯加了小魚乾和柴魚,也許是大鍋久煮的關係,味道上是有一點點的苦味

但不致於是難喝喔,小魚乾的湯頭味又帶回一些鮮味

加上蛋花口感較屬滑溜,這道湯我個人覺得還挺好喝的

新生街頭也有另一家洪記涼麵

但這家連城路上寫別無分號,另一家口味上是否相同,就不得而知

名字和菜單內容倒是很相似就是了