潔西卡的吃喝玩樂

艋舺200-螺螄粉,桂林米粉,龜苓膏

地址:台北市萬華區艋舺大道200號

TEL:02-23061636

營業時間: 週一~週日 11:00~21:00

和前同事們跑來這家位於艋舺大道AMO阿默蛋糕附近的一家麵店

這家店,印象中經過了幾次,螺螄粉的字眼每次經過都在想是什麼?

光看招牌的米粉以為是一般台製新竹米粉

廣西風味又是什麼意思?號稱艋舺美食新三寶到底是什麼?

這次來揭曉了~~

看起來距離捷運有點距離,離萬華火車站倒是非常近

用餐時間生意挺好,幸運的坐到了位置到用餐結束

店裡是一直呈現著滿座的狀態

等麵的同時先來點小菜

白蘿蔔的調味好自然,完全就是白蘿蔔的味道

常見的豆干絲則是拌上了一點辣油

還有切成絲狀的黑木耳

口感和味覺上和一般的豆干絲有所差異,而且偏向好吃的

螺螄湯大餛飩90元

餛飩的包法和"溫州大餛飩"的很像

肉饀是用"抹平"的方式包起來,此時的餛飩就會像是片狀而不是顆粒狀

湯頭的部份和接下來的螺螄粉都一樣的味道

螺螄粉(牛+腸)110元

其實這的螺螄粉配料都一樣,湯頭也一樣

主要食材的部份有牛/豬/腸

再來就是牛+腸,豬+腸...等等的各式組合

值得一提的是,主要食材的肉類都處理得不錯

牛肉的部份是用帶點筋的牛鍵肉,口感上都很軟嫩不柴

說到湯頭,除了肉類之外

配料部份有酸菜/酸豆/黑木耳/硬花生等等...

也因為酸菜和酸豆的關係,這湯頭是酸酸的且調味是較偏鹹些

剛喝幾口會覺得味道上很特別,但一習慣味道後會覺得鹹

素涼拌粉90元

螺螄粉是廣西柳州的小吃,這米粉也是廣西式而非台式

真要比,因為沒點到菜單上的桂林米粉,反而錯失機會將店內二寶好好比一比

螺螄粉和這素涼拌粉的麵條是相同的

麵條的口感真要說起來又和越南的米線非常相似

螺螄粉因為做成湯的所以口感上涼拌粉是Q彈許多,也較有點嚼勁

酸辣粉100元(分冷/熱)

唯一麵條完全不同的一碗

有點像是透明的米苔目,但比較長一點的

點了冷的,是偏向乾拌的方式

麵條視覺上應該要很Q的

但吃了素涼拌粉之後,發現這幾碗之中,口感最有嚼勁的還是素涼拌粉

值得一提的是桌上的醬料

酸辣粉其實不會太辣,相必是做得偏向大眾口味

如果覺得不夠辣,這桌上鐵罐裝的辣椒保證讓你辣得不要不要的

另外一罐自製的調味酸味很重,應該是醋,但又帶點辣椒味

不過對沒怎麼看過的調味,實在沒什麼勇氣嚐試

說要試三寶,七點八點只點到了一寶,這桂林米粉終究沒點到,龜苓膏也88

當時大概餓了,只要有東西下肚就好

但話說回來,這其中一寶的螺螄粉也還算特別,沒白走這一趟