潔西卡的吃喝玩樂

早就聽聞二姐說鶯歌有家垃圾麵還不錯吃

這次終於有機會來一探究竟

店門口大大的招牌和裝潢不太講究的一家麵店裡裡外外都是客人

小姪很有經驗的向我介紹,這家店本來還不是長這樣,裝潢比起現在更為簡約

而且沒有冷氣,所以他以前總是吃得滿頭大汗

牆上貼了一張大大的海報介紹垃圾麵的由來

大家都知道鶯歌是陶瓷重鎮,早期需要很多工人

第一代的勇伯就推著車到處賣麵

因為湯頭是豬骨熬製從不去渣,所以湯頭有些混濁

再加上等製的豬油肉燥,紅燒肉渣和幾片韮菜

因湯頭看起來賣相不好,所以被稱之為"垃圾麵"

不過,好像有改良過還怎樣,看到本尊,我個人是覺得不會太多渣啊

但湯頭是真的很不錯喔,雖然沒有甘甜美麗,但總讓人想一口接一口的喝下去

除了麵之外,當然也有不少小菜啦

不知有誰可以告訴我,古早味的麵攤是不是都以韮菜豆芽為主要的燙青菜品項啊?

好像比較有點歷史的麵店都會有這一道

這個豆腐也很好吃,搭配有點甜甜不死鹹的醬油膏,讚喔~

當然也有各式的肉類

我以為這是肝連,結果叫做頭殼肉,比起肝連口感帶有點嚼勁

生腸也是很脆很新鮮,聽說生腸有很多荷爾蒙,對女生的皮膚很好

這家店的紅燒肉也未免太好吃了

平平都是紅燒肉,味道比別人獨特了一點點,說不出來的特別

肉類的小菜好像是一盤一百元吧,如果有記錯的話請見諒喔

除了豆腐之外,其他小菜都是店裡的人氣商品

來到三峽作客從中午吃到晚上,真是拍謝啊~

不過,有空我還是繼續厚著臉皮找二姐一家子吃吃好料

勇伯垃圾麵

地址:新北市鶯歌區中正一路157號

營業時間:下午四點到凌晨一點三十分