吃過午餐之後到藝品店逛了逛之後準備坐車補眠
下午的袁家村距離西安約1.5小時車程
袁家村又稱之為"關中印象體驗地"
在袁家村可以看到原生態的關中農家生活,恍忽有種時空倒錯感
走進村子真的覺得回到50年前的農家
導遊說,袁家村原本是一個蠻貧窮的村落
現在因為保留著這些舊有文化,再搭配一些農家樂(像是住在三合院的民宿裡體驗農村生活)
漸漸的讓這邊的原生村民不再那麼困苦
整個袁家村範圍其實沒有很大
前半段都是一些傳統手工製的"工廠"
像是專做豆腐的,還飄出陣陣豆渣香
這個陽春型的按摩院,老師傅正坐在門口氣定神閒的看書
這間則是做麵粉的
西安主產玉米和小麥,所以麵粉做的主食也特別多
左邊是做醋的,味道好嗆
右邊則是賣茶的,跟其他店舖比起來高人一等
蠍子王裡頭也是舊舊的
問了問老板,他說他們都不住這裡,算是店舖
蠍子王的蠍子有活的,用了瓦片壓了好幾百隻有吧
老板說都是趁晚上的時候去抓的
用來泡酒,也有現炸的蠍子,一隻是人民幣2元
蠍子的功效是可以養顏美容,同事和她姐姐各買了一隻,硬著頭皮吞下肚,說是只有油耗味而已
多年前在前公司旅遊到珠海我有吃過,其實就像酥酥脆脆的,不會有什麼內臟流出來或怪口感
後半段則是以賣吃的居多
尤其是以麵條和餅
像是第一天晚餐吃的餅,看妳要夾什麼料
但蒼蠅不少耶,所以店家都用罩子罩著
我們有吃一種不用包的餅,忘了拍下來,一個只要1塊錢人民幣,還不錯吃
走到一半撇見導遊和領隊在吃麵
看起來很辣,領隊熱情的叫我們試吃
吃了左邊那個,原來是涼粉,說辣也不會辣,挺特別的
裡頭也有一家專做辣椒醬的
誠如我之前文章有提過,西安的辣椒其實都不是很辣,是炒過的那種香
在後院看到地上正在曬辣椒乾
曬過之後再輾的碎踤的,再經過乾燒變成櫃枱前的辣椒粉
那還不算成品,成品是一罐罐的炒過辣椒油
說這裡都是用傳統的方式在做調味料
誰輾的?就靠這兩頭了
驢子和馬眼睛都被矇了起來一直繞著圈圈走
老師傅再一邊集中輾好的辣椒
這兩頭偶爾會"怠工",老師傅吆喝一聲"走~~"兩匹又乖乖了動了起來
再不動,又喊一聲"打~~",兩匹又認命的繞啊繞,辛苦囉~
當然,也有賣酒的
酒都是用酒譚子裝的,可以現喝,現喝的話看要喝幾兩
要買瓶的也可以,看是要買幾斤,像古代一樣論斤兩賣酒,很復古
這家是在賣糖的,可以現吃的糖
脆脆的,有點芝麻香,不是太甜
最吸引我注意的就是這家了
入口賣豆腐的也有賣豆腐腦,就是我們常吃的豆花
不過它的豆花很特別
旁邊一碗碗看似調味料的醬汁
原來它的豆花是鹹的
像是麻辣火鍋微辣湯頭的味道,一樣看起來很辣其實還好
豆腐腦(豆花)超嫰,入口即化
老板娘說,有九成的台灣客來吃豆腐腦都吃甜的
鹹的,真的不錯吃喔~~
逛完了袁家村也吃了些小吃,再度搭車回到市區準備吃晚餐
今天晚上吃川菜
跟導遊說交待餐廳少油少鹹的同時別把辣椒給去光光啦,川菜沒有辣椒也太不道地了
所以,他特地要廚房有三道照一般程序做
左上角那道很好吃,長長的菇切成段,口感很好,可惜吃到後來太油
看到蕃茄炒蛋真開心,台灣蕃茄貴33,簡單的蕃茄炒蛋有時還吃不起呢~
就說西安很愛黑木耳,這次還是有
左上角是燉到軟嫩的豬腿肉,輕輕一剝就化開了
雞肉燉海帶湯,海帶和雞肉都很軟,湯頭也不錯,喝了好幾碗
以下三道就是導遊特別保留"原汁原味"的川菜
第一道是水煮肉片,一樣是炒過的辣椒,這個程度全桌的人都可以接受
炸過的蝦子再拌炒辣椒乾還有蘆蔔
看起來很辣,其實還好,炸過的蝦子好香
這一道是辣椒炒肉片,導遊幫忙上菜時,說這道很辣,他自己是不敢吃
綠色的都是辣椒,真的有辣,不過只是在舌頭麻個幾秒,不會辣到喉嚨,但很油,最後可以瀝出一大盤的油
吃飽後導遊來問辣不辣,大家都覺得還好,他說我們也挺厲害的
之後決定所有的菜都保持辣度,我問他,能不能油再少一些啊
他說,這裡的廚師在做菜很習慣在上菜之前再淋上一匙油,讓菜色看起來油油亮亮食慾大開
他已經有吩咐少油少鹽了,所以最後一匙的油也沒給淋上去,再少油的話,可能廚師不會做菜了
在西安晚上都沒什麼活動,前兩天都是烤肉加啤酒渡過
第三天團員要求導遊帶點自費的,今晚決定來去"洗腳"
這間足浴是以中醫方式以穴位做按摩
跟一般的也蠻像的,不止按腳,在泡腳時也沒閒著先按肩膀
按了之後覺得腳輕多了,這幾天為了要聽故事,一直跟著快步走,累啊~~
雖然我還覺得蠻舒服的,但有其他同事覺得按得不夠用力
也有覺得當下很蘇湖,回來卻痛了好幾天,哈~~按摩也是要憑運氣
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