春谷休閒農場還有一個別名
叫春谷養鱒場
鱒魚的飼養環境需在活水高含氧無任何污染
算是一種相當尊貴的魚
這一大排梯型的養殖場裡頭的鱒魚由大到小一層一層健康的生活著
由上往下看也很壯觀
看到到小圖裡的鱒魚嗎?數量真的很多
農場裡也提供了各式各樣的鱒魚料理
因為是團體用餐,所以選用3500元的桌菜
這尾乾煎鱒魚是我們在走小東河步道時
同事和他兒子沒跟著去,跑去池子裡現釣請老板料理的
1個多小時釣了3尾,剛好一桌一尾
這乾煎鱒魚真好吃,並沒有臭土味
雖然煎都有點焦了,但一上桌還是被夾光光
進入今日桌菜囉
鱒魚生魚片
哇~~~這鱒魚生魚片也太好吃了
有些生魚片多吃幾塊會覺得噁心
這個完全不會,很彈牙,也沒什麼腥味
我們這桌比隔璧桌晚上菜很久
他們以為我們不吃想端過去,看看多有人氣啊
清蒸鱒魚
這道也是很讚,鱒魚的肉質真的沒話說
因為"產地直送"不管怎麼做都覺得非常新鮮
糖醋鱒魚
手藝很強喔,炸上桌整尾魚是立著的,好像隨時要游走
炸粉雖然厚了些,但魚的肉質也不錯
不愛吃魚的同事說炸的比蒸的有些土味
鮮嫩鱒魚羮
這道很後面才上來,雖然很飽了,還是有試了一碗
裡頭有小小塊鱒魚,其他還有小蝦仁等等的佐料
白斬土雞
新竹和苗栗一帶的土雞沾醬大多都採用桔醬+醬油膏
酸酸甜甜的沾醬配上土雞口味也不錯
但我個人被陽明山青菜園的土雞給養壞胃口了,這裡的略遜一籌
鹿肉
說真的,鹿肉吃起也沒什麼特別奇怪味道
就肉質紅了一點,像是肉絲炒西洋芹
梅乾扣肉
梅乾的部份味道比較重,超下飯的啦
肉的部份很肥,也好,不用擔心瘦肉精,哈~
香酥溪蝦
這溪蝦炸得很不錯,脆脆的
可惜像只鹽酥雞雞版的溪蝦,只有跟九層塔下去炸
一般溪蝦跟著蔥末和辣椒末一起炒才對味啊~~
青菜
高麗菜就不用多做介紹了吧
養生雞湯
這雞湯的湯頭不錯,加了蔘鬚和紅棗
我想我那時真的太飽了,這雞湯我只有喝到湯,居然放過了我最愛的雞肉
現在看到照片,很想來一碗
果然是鱒魚達人,雖然其他的菜也不錯,但鱒魚料理的部份比其他的菜色好吃
喜歡吃魚的人可以來這裡試一試他的鱒魚料理,推喔~~~
本日晚餐也在農場內以烤肉方式享用
一樣可以跟他們預訂定,農場會備好一箱的烤肉食材和用品,挺方便的
春谷休閒農場也有提供住宿
今晚就住在農場裡的小木屋
房間數沒有佷多,有2人/4人/6人/10人和14人通舖
小木屋的部份應該只有2人和4人的吧
較多人的房型在另一邊的3層樓建築物
小木屋的前廊還設有桌椅
看備小瓦斯爐的話晚上可以泡茶聊天
我們則是連泡麵都開煮了,真的很會吃耶
五點吃晚餐吃到快七點,還在喊吃不完
八點多又聚在一起喝酒聊天吃東西
怎麼十點多又來敲門說吃泡麵@@"大家的胃是無底洞來著
房間還蠻陽春型的,但還算乾淨
房間的木頭味超重的,真的是小"木"屋
除了桐花/鱒魚之外,還有一項重頭戲
這裡晚上還可以賞螢火蟲
旁邊剛好有清澈溪流,適合螢火蟲生長
晚上八點多去看螢火蟲還真不少
可惜我相機拍起來只有黑黑的畫面
雖然有小小的幾點亮光,我還是不要po上來見笑啦~
因為在山裡,早晚溫差很多,有意要上山的朋友別忘了帶件薄外套囉
春谷休閒農場
TEL:(037)821892
FAX:(037)821292
留言列表
