潔西卡的吃喝玩樂

上週六來到了這家小明姐讚不絕口的老麵店

這家店,我看不是住巷子裡的恐怕是不知道了

左彎右拐的到了這裡,小小招牌的聽說還是客人幫忙做的

看看老板有多低調就好

外觀則像是一般在住家附近看到的普通麵店

切菜的是位八十幾歲的老伯了

雖然手有點兒抖,但身子算起來還是很硬朗

遇到熟客還會虧一虧對方,真是個可愛的老人家

小菜的擺放相當豪邁,遇到熟客老板還會熱心推薦哪個東西是非吃不可

仔細想想,我和小明姐好像是膠原蛋白的偏好者

什麼豬皮啦,豬尾巴啦,豬腳啦...很常出現在飯桌上

是說....老麵店的豬皮和豬尾巴也太好吃了

雖然醬汁是簡單的醬油膏

但其實不用沾醬這些菜都已滷到夠味了,味道也很香

魯蛋使用的是鴨蛋不是雞蛋,個人覺得鴨蛋黃的口感和雞蛋的稍有不同

鴨蛋的蛋黃吃起來較有Q度

另一盤是豆干/豬肝和嘴邊肉

豬肝也不會過頭過干,豆干本身也很入味了

老麵店的小菜種類看起來不是很多,但都很不錯吃耶~~

這碗!!就是被小明姐評選為最好吃的第一名乾麵

上來時我有點懷疑是湯麵吧?因為湯汁好像比一般看到的乾麵來的多

充份把麵攪拌再浸泡一會,整個湯汁會被麵收乾

口味是麻醬口味偏重,但據小明姐說還加了一些酢醬

在我的印象裡酢醬是有豆干丁那種的,原來那是叫做外省口味啊...

話說回來,純麻醬的乾麵我自己是吃到後來總覺得膩

但老麵店這碗因為又加了一些酢醬,所以吃到完我還是覺得好吃

湯的部份有三種,我只記得我們點的這大骨湯

湯頭有點海帶結的味道,雖然控了大骨但不會油膩的湯頭

青菜底加啦~~說真的,我也不知他們有沒有賣燙青菜

湯倒是有一種青菜湯,大把的空心菜加上跟大骨湯一樣的湯頭

再加上一點紅蔥頭就是青菜湯啦

生意非常的好,還不到12點就去吃了已滿席

接近用餐時間人潮一直湧進來

不過因為店內的人手速度都蠻快的.翻桌的速度蠻快的

值得推薦的好美味~~

老麵店

地址:台北市大同區迪化街二段215-8號