海底撈(台北京站店)
地址:台北市大同區承德路一段1號4樓(京站百貨四樓)
TEL:02-25590126/02-25590125營業時間: AM11:00~PM03:00
台灣火鍋店真的到處都是
認知上，湯頭只要具特色，食材只要夠新鮮似乎就達到開店門檻
久聞飄洋過海來插旗的海底撈火鍋什麼都有
百聞不如一見，海底撈～我來囉～～～
話說這海底撈的特色，就是什麼服務都包
美甲，遊戲間，按摩椅等等。。。琳琅滿目
但。。。個人覺得這些品項看起來好多好多
可是。。。實際上好像就像是點到為止般
以美甲來說吧，一個小小的櫃枱只見一個服務人員
登記之後等號碼到了再前往做美甲
通常沒有一進來就先登記的話我看是很困難
就算一進來就登記沒能享受到應該也是正常。。。
畢竟我們算不準那天來客數有多少人想做指甲，又有哪些人想等或等不及
等座飲料和點心，大壼茶和現成小餅乾糖果，哈根達斯兩種口味
ｏｋ。。。免錢的能說什麼
紅色包裝是手機擦拭用紙巾。。。（吃個飯要擦手機？！）
還有送一條綁頭髮用的，對於中／長髮都算貼心
按摩椅只有一張。。。
為什麼服務都做這樣了還會覺得哪裡不對？
海底撈沒錯，什麼服務都有也沒錯，但都是蜻蜓點水般的感覺
整個感覺上好像一堆的福利，但享不享用得到，那得看運氣
總之，就好像有點撈不完的好處，卻又有撈不到的氛圍
又好像能抱怨點什麼，但抱怨又覺得怪的一種品質
回到食物上面
海底撈是單點的服務
水果和小菜都是免費，水果三種，小菜那天吃到四個種類
不知有沒有人好奇最上角的水果，那是甘蔗。。。。
醬料要說是免費的話，其實每人都酌收了５０還１０元（有點忘了，總之，要算錢的）
湯底有幾種選擇，第一次來的我們，服務生是推薦四種鍋
有喜歡的口味，下次來就直接點１～２項即可
１）菌湯鍋底，２）三鮮鍋底
３）清油麻辣鍋底，４）這鍋我倒忘了名字，但它唯一有鍋底的一種
有鍋底的是豬肚和雞肉，湯頭喝起來有點像是四神湯
這次三個人去，但決定點選雙人套餐B，內容如下：
去骨雞腿肉1份230元
魚包蛋半份100元
鮮豆腐半份48元
招牌蝦滑半份245元
豬頸肉(重組肉)半份166元
豆皮(半份)54元
水蓮菜半份65元
甜玉米半份60元
很特別的是，上完菜之後會來一碗加了牛肉末，洋蔥末和蔥末的湯碗
在食材還沒放到三鮮湯頭裡時，建議先加到這碗裡試試湯頭的原味
湯頭算是鮮甜，莫名的又有點四神湯的味道出現，算是好喝的
套餐裡＂看起來＂比較特別的是招牌蝦滑
然後啊。。。覺得特別的地方應該是包裝方式和有專人服務
因為其實在其他價位高一點的火鍋店也是有見過蝦肉打成泥狀的食材
只差沒有專人幫妳擠出蝦滑
除了套餐內容之外，還有幾項格友力推的單點項
網友推薦非點不可的品項一：血旺
血旺就是鴨血，海底撈的麻辣鍋底不像一般我們常會吃到的加了鴨血或者豆腐
單點的鴨血也切得較薄，口感上是挺滑嫩的
沾料另外附，說得快一點就是沾七味粉
網友推薦非點不可的品項二：撈派豆花
看似板豆腐，但口感上要比板豆腐再滑嫩一些
煮的時候要小心時間，不然會整個化開
有另外的沾醬，但說起來，好像在醬料枱也是有提供
只是上菜時裝在小碟裡告知是撈派豆花專用
網友推薦非點不可人氣品項三：撈派撈麵88元
非點不可的原因之一是，現場拉麵
這單點項真的很熱門，只見小哥身手靈活的穿梭在各桌間
身上配個熱門音樂開始表演
一長條的麵糰在他手裡像是細彩帶般地甩弄
其間也會調皮的在客人面前甩弄
約莫個五分鐘後，麵條成型了，小哥直接用手掰成好幾段放到各種不同的湯頭裡
印象中，在西安旅行時看過這樣的麵條，叫做＂ biangbiang麵 "也有叫做褲帶麵
（因為一整條又很寬版而得名）
總之，麵條口感還不錯，我自己原本也就喜歡寬版麵，當然也加了一點分
另外加點了酸辣涼粉，
拌開後很像粗的冬粉，但口感不是我喜歡的帶點彈性
調味夠辣,但花生潮濕沒有脆度是一個敗筆
說真的，這次去京站店對於海底撈有點小小失望
也許是台北寸土寸金，要找到更大的地方做更多的服務不划算
餐點上也是覺得普普
唯一這川劇變臉還算精彩，喔，還有，服務人員的服務其實還不錯
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