最近,台灣好像出現了不少來自日本原汁原味的烏龍麵專門店
像是三越站前常大排長龍的丸龜製麵所,京站的橫井製麵所..等等
雖然以上這幾家我都還沒去光顧過
但去年曾經到日本香川縣(也就是烏龍麵縣)
對於它們的烏龍麵可頗為懷念~~
(下圖為當時去吃的烏龍麵,看到又想吃了)
上週二帶著大姐和她女兒準備去逛五分埔
不知要吃什麼時,突然想到松山車站整修後有不少美食餐廳進駐
一樓以速食店和甜點居多,上了二樓有幾間日式餐廳
花月嵐拉麵/勝博殿和這家被我們相中的讚岐製麵所
有單點和套餐的方式,今天點的都是單點項
大姐的女兒點了這碗山藥溫泉蛋烏龍麵139元/碗
湯頭是醬油口味的,一大坨磨好的山藥泥直接放進碗裡
左邊一粒粒的是炸麵衣,原本有加蔥的,她不愛,所以看起來顏色單調
沒想到山藥泥在湯麵裡一點都不覺得奇怪耶
可以用麵沾著吃,麵口感變得更滑了
和在湯裡吃湯頭也更"谷溜",好吃又養生
大姐和她女兒點的差不多,是豆皮山藥烏龍麵
豆皮像是豆皮壽司那種的,不是像台式的豆皮
豆皮的味道很香豆子味很重
其他的口感則是像上面那碗描述的一樣
山藥 vs 烏龍麵,絕配~~
炸雞排烏龍麵160元/碗
湯頭和上面的都相同,是醬油口味的,其實它的湯頭有點偏鹹
雞排己去好骨了,和常吃的日式豬排頗為相似
肉的厚度大概有一公分左右吧,肉質算不錯,頗為軟嫩
是不是日本直送的我不知道
讚岐製麵所烏龍麵的口感和我在香川縣吃的差不多,很Q彈,很好吃
點了盤涼拌小菜40元/盤
以價位來講當然是很貴,一小碟而已
好在味道非常好,燙好的龍鬚菜拌了像是香油的調味料
(像香油又不像,但是是聞和吃都香香的油....
)
再灑上白芝麻粒,簡單又方便(下次自己在家做做看
)
特製天婦羅,160元附炸蝦三隻
如果只要二隻蝦就是140元,也就是說一尾蝦20元
是說....雖然這尾極為新鮮也相算彈牙,但有點迷你就是了
另外的炸物則是茄子/青椒/炸洋蔥和炸溫泉蛋
炸洋蔥還加著紅蘿蔔絲一起炸,但這項算是有些小NG
雖然說炸洋蔥吃起來是軟的不會嗆,但很油,油到後來我們放棄
炸溫泉蛋裡頭的蛋黃是生的,應該是煮好水煮蛋的方式之後再裹粉下去炸
可能也是水煮蛋無法把粉吸住,裹粉很輕易可以扒開
對怕胖的人是一項利多
因為是現煮的,所以等的時間有久一點點,值得等待的烏龍麵
附近有五分埔商圈也有夜市,所以松山車站的美食餐廳好像沒別的地方擠
如果不喜歡排隊的可以來這些碰碰運氣,推薦給大家了~
讚岐製麵所(松山車站店)
地址:台北市松山路11號2樓
TEL:02-25283128
營業時間:AM11:00~PM22:00
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