清香廣東汕頭沙茶火鍋
地址:台北市西寧南路82巷5號
TEL:02-2331-561
會來吃這家清香其實是個美麗的錯誤
原本想要吃的是曾德旁邊的雅香
但腦中不知為何一直覺得轉角那間就叫清香
人到了雅香才知道清香不在轉角處
而是在西寧南路上西門町王府肉粽旁的巷子裡
外表看似不起眼,但這家清香在1946年就已經在西門町做起生意了
一二樓的店面幾乎稱不上有裝潢,但二層樓都坐滿了年紀較長的客群
不難看得出這家老店一定有其迷人之處
火鍋的用餐習慣不是吃到飽就是套餐(錢都那種)的我們
入坐後看到單點菜單及單價還真的有點不知道怎麼下手
火鍋料的價格其實是有些偏高的
看著菜單的同時還送來兩盤小菜
得提醒像我們初次來用餐的客人,小菜需要費用的,一盤60元
醬料的部份也是需要付費
60元一盤的香料有切成碎末的大蒜和辣椒及蔥花
這碗看似一般的沙茶醬可是大有來頭
清香的創始人是吳英松先生,他是第一位將沙茶醬引進台灣的人
也是第一位在台灣開沙茶山鍋的人,沙茶醬炒牛肉也是他先做出來的
要說這沙茶醬的口味的話,比起一般常吃的較沒有腥味
同桌女性朋友都不太愛吃沙茶醬
但對於清香的沙茶醬都抱著不錯的評價
相較於其他沙茶醬,她們也對於自己能沾用掉那麼多感到驚訝
證明這沙茶醬真的好吃
順便幫工商一下,想嚐試的人也可以上網訂購
http://www.chin-hsiang.com.tw/htm/bottle.htm
火鍋的湯底原本就有白菜,扁魚和酸菜
一旁的空心菜和冬粉鍋底,這些菜要加的話需另外付費再點
平價牛肉200元
算是蠻有厚度的,不過不建議涮得太久
若是涮到稍微不見紅色的話肉質已會過柴
當然還有高級一點的三叉尖牛肉/五花牛肉及瘦牛肉,價位是一盤300元
豬肉和羊肉的選項只有一種,並未分部位,一盤都是200元
個人建議,如果這裡或者像涮涮鍋的一般鍋
牛肉和豬肉都有吃的話,口感上,豬肉都會比牛肉來得好吃很多
豬肝還蠻值得點的,只是也不要煮太久,以免太乾會偏苦
排骨酥就比較不推了,其實我也不太懂火鍋裡的排骨酥到底什麼叫好吃
大多時候在火鍋店吃到的排骨酥幾乎都吃不到排骨肉
好像咬到酥炸粉之後就直接到排骨了
花枝條倒蠻特別的,細長型,裡面真的包了一塊花枝
清香的單點菜和肉類相比價格差不多
所以我們點了肉類居多
獅子頭不知是不是店裡招牌之一,做成小顆丸子狀,蠻好入口的
誤打誤撞的進到這家餐廳
果然留下最好的印象是該店的沙茶醬
精打細算的大嬸們只是去嚐個味道,已滿足~
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