雖然沒有很誇張地誇口說走遍過台北市的大街小巷
但至少有些街道都有聽過,也大概知道在哪裡
上週六被帶來一條第一次聽到的地名"安西街"
這條街有名在哪?原來...這邊有一間台北市第一家賣麵的小店
看似也不是很大塊的招牌寫著賣麵炎仔金泉小吃店
聽說...這家店已開了80年有......
還沒中午時間就開始排隊了,你說說...要不要那麼誇張?!
帶我去的老客戶說,這邊的桌椅原本還是舊式的木頭桌椅
現在都換成了這種簡便式的,少了一點古味
不過...不好意思衝著店家攤前拍
有空,你去看看他放小菜的櫥櫃就知道這家店多有歷史了
排隊後直接在攤前點菜,菜單上沒看到價位
第一次來吃,就交給老客戶去點了
不知是不是有看人在配量的,份量都小小的,這很好,能多點幾道~
人很多,相對的,食材都很新鮮,花枝很彈牙,口感超好,不沾醬也很鮮甜
生腸,老客戶問我,敢不敢吃生腸,我說,能回春的,當然敢吃啊
哈哈~~其實生腸我們在家媽媽也是會買來做,無關回春啦
請容我跳針一下,這生腸的新鮮度當然也不在話下,好吃~
這鯊魚煙的口感就很少吃到了
一般常吃到的鯊魚煙口感較為濕潤
炎仔賣的鯊魚煙比較乾,稍有煙燻的味道
話說這道燒肉是本店的超人氣商品
第一次來的菜鳥我當然不知道
回來爬爬文之後才發現很多格友來到這裡要吃到一塊燒肉可不容易
因為它早早就賣完啦~~~~
好吃的程度當然是不在話下,五花肉的部份並不覺得油膩
難以形容的好滋味,不小心看到的時候,不要猶豫,點!就對了
聽說這白斬雞也是店內的人氣招牌之一
不過這次就先沒吃它了,倒是其他桌幾乎都沒放過點它
從眼前晃過的雞肉盤那肉質真巴不得自己有二個胃可以裝
只好留到下次啦~~
就是它....傳承了80年的麵
看似是很普通的一碗湯麵,湯頭令人驚豔,清甜不覺油膩
老客戶說,他曾經問過老板這湯頭怎麼那麼好
老板說,他們都是用"撒歸"的湯下去做湯頭的
(什麼是"撒歸"...抱歉,我是要說煮雞還燙雞的好?只好用台語)
這...不就是雞湯了嗎?難怪那麼好喝
而且炎仔的黃麵和一般比起來似乎比較細了點
除了麵之外還有米粉,看起來也很不錯
普通的一碗麵能夠賣到80年一定有他存在的道理
有機會不妨去吃吃看,不過要早一點喔,雖然營業時間到五點
但聽說是賣完為止,常常2,3點就提早打烊了,地址快快奉上囉~~
賣麵炎仔(金泉小吃店)
地址:台北市大同區安西街106號
電話:02-25577087
營業時間:早上8:00~下午5:00
<再訪賣麵炎仔PART II>
我想我也稱得上是敬業的不負責任美食部落客了
這賣麵炎仔吃一次真的不夠
第二次還特意的點了上次沒吃到的黑白切
首先,點了豬肚,話說這豬肚是口感相當特別
當然烹調技術無話可說,整體吃起來都很好嚼爛
很特別的地方是,最外層有點脆度的和內層的中間吃起來是水水的
這種口感我還是第一次吃到
第二盤點了豬肝
豬肝要做得好吃其實熟度太重要啦~~
不夠時間又怕帶血水,太過又怕太乾
像這樣切開有點粉色吃起來則是剛剛好,個人覺得還不賴
上次看到沒點的雞肉盤一定要來一下了
明明看到了還有很多腿,不知為何老板說腿賣完了只能點雞胸
但話說回來,這雞胸肉吃起來並不乾柴,細細品嚐會帶有點甜度
難怪這品項在燒肉之後第二人氣
尤其是那油油亮亮的雞皮.....就算只剩雞胸肉也點了好嗎???!!
上次沒吃到的米粉這次也補上了(行動力十足啊~)
這米粉細如髮絲,吸飽了"撒歸"後的湯汁,好吃到一個破錶~
另外值得一提的是這碗飯
看似不起眼的一碗拌飯,簡單的淋上了一點淡淡醬油雞汁和紅蔥頭
白飯的口感也很q,香氣十足,吃了一口眼睛都發亮~這碗也值得推啦~
<同場加映>
吃完了這家令人印象深刻的老麵店
散步經過麵店附近的這家仁安醫院
它在延平北路和涼州街的附近
之前經過以為它還在經營,當時只覺得好特別,怎麼會有那麼古色古香的醫院
原來....它已經被原來的主人贈送給市政府做為景點了
仁安醫院是1926年由柯謙諒醫生設立的西式醫學診所
在當時台籍人士開設這樣的診所是極為少見的
一進去看到的投藥口和一旁班駁的招牌似乎有回到時光隧道的fu
診所分為一,二樓,一樓的部份完全保留當時診所的擺設
有藥櫃,醫生的問診桌上甚至還看得到一把相當古老的槌子
就是當時在測腳部反射神經用的那支
從牆上所看到的問診項目看來
雖然仁安醫院看似是家小診所
但所看的科可是包羅萬象,內科/外科/骨科/女姓避妊/泌尿科等等...
這幾乎是現代大醫院有看的科它都包了
另一邊還有當時的X光室和看似開刀房的器具....
是說...是不是開刀房我也不知道,忘了問導覽先生
如果是開刀房這樣的設備似乎太開放了些厚...
二樓的部份是當時的住家,左邊的玻璃上有個姓氏大家有看出來了嗎?
嗯,就是柯字,這是他太太陳美英女士的巧思
另一間則是書房,二樓的另一區現在則是和社區結合
有做一些社區的活動或者是有教學教室可供使用,需不需付費可能要問問看了
雖然是個不大的地方,免費入場,還有專人解說,相當專業
有機會經過可以去看看~~
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