上週六新竹同事邀約一日遊
中午帶我們來這家馬六甲餐廳
據同事說法,老板在台灣吃不到道地的馬來西亞餐
索性自己開一家來告訴大家什麼叫做馬來西亞餐
不過看這外觀我第一直覺想到的是按摩店或者是做spa的地方
座位分為一二樓,算是很簡約的溫馨設計
這次用餐被安排在二樓,二樓是包廂區
電梯一上來有點像是飯店的走廊
時間點上剛好用到店內推出的母親節活動套餐
寵愛娘惹惠套餐原價6740,加上甜點共有10道
以我們八大四小的陣仗來說份量算是非常足夠
光是飯的部份就很特別,套餐內三款飯無限量供應
有香米飯(就一般的白飯)/海南雞飯和椰漿飯
海南雞飯還刻意的做了些鍋巴,有淡淡的香味
椰漿飯是黃色的,很香很好吃,對於不太愛吃南洋長型米的我來說
雖然口感仍沒有台灣米好,但經過了"加工"之後,忍不住的添了好幾次
這並非是套餐類才有供應,同事說平時來吃就是這樣的規格了
沙嗲雞肉
已稍醃過的雞肉過烤,還保留口感鮮嫩的肉質
值得一提是它的沾醬,拌入很了多磨成大顆粒的花生,很香~
拿來沾任可東西或放在白飯上都很百搭
明明雞肉已清盤,這沾醬硬是被我擋下好幾次避免被收走
仁當咖哩牛肉/印度咖哩羊肉
仁當我不知是什麼,但看起是加了很多椰醬的咖哩醬
有別於台灣咖哩飯總是用咖哩塊做為基底
東南亞的咖哩因為各家所用的香料都不同,所以做出來的味道都很不同
這咖哩醬不會辣,加了椰漿之後有種溫醇口感
牛肉雖然是偏老了些,但不影響這出色的醬汁,也是一道可以扒好幾碗飯的料理
椰絲蝦/娘惹辣椒蝦
菜單上有些選項是二選一,椰絲蝦我是第一次品嚐
如果對椰子沒有厭惡的朋友,這道我得大推一下
除了這蝦的份量超出意料之外(一個人吃到二尾都沒問題)
這椰絲超香的啊,有點像是甜點上灑上的椰子末,只是多了油炸的手續
雖然經過了油炸,但完全不覺得油膩,吃在嘴巴裡整個椰香味很重
比蝦子還要出色,這道也是遲遲不想被服務生收走的一盤
海南雞
看似是"泡在"醬汁裡的海南雞,味道卻不會死鹹
另外附有沾醬,加了醬之後味道提升
蒜烤松阪豬
不知大家對於松阪豬的評價如何?個人是覺得松阪豬要用烤的才好吃
如果是經過水煮的,口感上會有點肥肉的感覺而且也較為油膩
若是用烤的,烤功也是要講究一下,要不然也是會有以上的油滋滋口感發生
馬六甲的倒還好,可能是附了帶點酸甜的沾醬,所以入口後反倒不會有這些油油的想法
蝦醬炸雞拼盤
雖然是二節翅切成了二半,但看看這擺盤,份量是不是都挺大的
先醃過蝦醬的炸雞再炸得酥酥香香的
這炸雞的口味是重了些,當下很想叫個啤酒配,想必是會很合拍
不過肚子已被塞到八分滿了,還是作罷
檸檬香茅高山鱸
因為一直想成是泰式檸檬魚,所以總覺得少了一個味道
不過這魚很檸檬香,肉質也很棒,算是好吃的一道魚料理
娘惹空心菜
本想查查娘惹是什麼樣的調味,看到了這詞的由來順便分享
娘惹是指和中國清代移民和馬來西亞原著民生下的後代
這娘惹空心菜像是醬油下去炒的,因為又加了一些香料,所以味道也似醬油盤死鹹
上面幾片葉子是香芧,有點像是裝飾用,空心菜並沒有因為它香氣改變
肉骨茶
這肉骨茶湯超好喝的,但裡面加的不是排骨而是三層肉
除了肉類之外,裡面還放了很多都會吸湯汁的食材
像是豆皮/油豆腐和油條,比起在當地喝的肉骨茶是加料了很多
湯頭不油膩也不會有很重的中藥味,也是值得一點的料理
飯後甜點是娘惹糕
席間小朋友說口感很像是布丁
不過它是比布丁還硬一些,可以叉起來食用
因為天氣太熱了,所以加點二款冰品
上面是常見的摩摩喳喳,有地瓜/芋頭和口感很特別的亞達只
再加上滿滿的椰奶和椰奶碎冰
另一款是ABC冰,在馬來西亞的剉冰說法是Air Batu Campur
截取了每個單字的字母而成
話說這碗ABC雖然要價是110元,但份量真十足
除了看得到的葡萄乾/花生粒/紅豆/菠蘿條和那個綠綠的不知什麼但很像米苔目
剉冰的底下還有滿滿的仙草絲,還有少許的玉米粒
這碗下肚整個很撐,以這份量二個人吃都覺得足夠
口味是較為偏重,但整體上來說相當有特色的一家餐廳
感謝同事帶我們來用餐,這家我要大推啦~~~
馬六甲竹北店
地址:新竹縣竹北市莊敬六街85號
TEL:03-6579079
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