潔西卡的吃喝玩樂

不知大家對鹽水雞的印象是怎樣的?

早期比較小規模的好像用個大的鐵盆裝滿各式各樣的鹽水雞部位就可以擺攤了

後來漸漸地加入了一些青菜類在販售

鐵盆的攤位也慢慢變成了一般的小吃攤

士林的阿姨鹽水雞就像是再升級版的鹽水雞攤 

說是鹽水雞,阿姨鹽水雞倒變成了青菜為主的方便魯味

來到攤前總讓人很不知道怎麼下手

燙好擺放得整齊又漂亮的青菜,每樣我都想夾一點

較特別的是,除了青菜,阿姨鹽水雞還有大量的水果

對!!!是水果,雖然用想像的水果加上鹽水或調味粉(辣粉/胡椒粉等等...)會不會奇怪

但其實吃起來卻毫無違和感,有時反倒帶出了水果的甜味 

雖然說這小攤老是大排長龍,但我也很佩服阿姨鹽水雞的專業態度

夾好後先到攤位的左邊算錢

這時候若不是整數或少了些人氣品項

結帳的阿姨會用推薦但不強迫的方式詢問要不要再加點什麼湊整數

或者會推薦說水果餐也很好吃,要不要試試

而且在這裡,她會隨機地在夾好的食材裡再放一些少量的食材

例如:毛豆/小豆干丁/筍片/秋葵/花生等等的....

雖然不多但每種都很好吃,有點像是在推銷其他沒吃到的食材,算很用心的行銷方式

結好帳後會直接塞一個紅白塑膠袋給你

下一關則是會有專人幫忙將所有食材剪成小口狀

再下一關是調味料的部份,加辣或不加辣也在這裡告知

雖是使用辣粉,也是挺有辣度的

我看很多格友反應說吃到最後因為鹽水都到最底層而覺得鹹

外帶回家和家人分享,直接倒入盤子裡平均一下好像就沒這困擾

會知道這家阿姨鹽水雞是小毛推薦的

記得當時也是買了一堆,但在那之前也填了半飽,吃得不多

這次再度回味,在肚子小餓的情況下更覺得美味

硬要評的話,我會推青菜多買點勝過鹽水雞

畢竟鹽水雞都是較有嚼勁的,要的就是那鹹鹹香香的口感

雖然大排長龍,但因為專業,花得時間倒不多,別被人龍嚇到了,值得試試~~

阿姨鹽水雞

地址:台北市士林區基河路128號

TEL: 0937541020

營業時間:18:00~01:00 (記得以前是星期二休,現在不知是不是仍有休星期二)