這幾週以來積極的開始尋覓理想中的小窩
在景安捷運站的附近發現一家新餐廳
有點像是日式居酒屋的外觀,引起了我和大姐的注意
很喜歡這種氛圍的我們說什麼也要進到店裡來試試了
店面其實不大,一樓光是料理台就佔了大半位子
一樓的座位像是小方桌似的,以2~3為主
以少量餐點的客人較為適合,二樓的位子就比較大了
人造楓葉樹和兩邊的舊畫報在氛圍上還不錯
因為是新開沒多久,所有的東西也都乾乾淨淨的
剛開始營運的餐廳,服務生都是很年輕
大夥都在一樓忙時,二樓的客人可以用這個特別的服務鈴做為呼叫
價位的部份個人覺得是中高一些
但食材的新鮮度和料理的功力,這個價位個人覺得很可以
冷盤這次點了芥末小章魚80元和泡菜50元
芥末小章魚之前在笑居曾吃過
鉄猿的也不差,帶點芥末嗆鼻的刺激感,一下下而已
首訪時吃飽後才去點了幾道小菜下啤酒
二訪時是晚餐時間去的,點了180的鮭魚炒飯和150的炒烏龍麵
鮭魚炒是乾了點但粒粒分明也不油膩,二道的口味上都偏重,很鹹
這家店很可愛,大概是新開的,很願意接受客人的任何評價
跟老板娘反應了之後在做炒物的小師傅忙完後也上來打了招呼
姐姐們很直接的跟他說這二項主食算是好吃,但過鹹
小師傅說因為覺得客人要下酒用的,所以口味上重了一些
免不了雞婆的提醒他,如果像我們用餐時間來吃晚餐的客人這道口味上得做下調整
畢竟不是只有酒客才會點的,而且在喝酒前後的味覺上也是不同
調整一下才不會浪費這炒功啊
炸雞軟骨120元,炸物的部份我也蠻推的
雖然覺得可以再切得小塊一點,但這炸的不油不膩配上啤酒也是很棒
明太子雞肉盤150元
燈光有點暗,似乎看不到明太子的蹤跡
和洋蔥拌炒過的雞肉再擠上美乃滋再稍炙燒一下
洋蔥的甜再加上醬汁也是偏甜,這道吃起來是有點甜甜鹹鹹的
蛤蜊水蓮160,擺盤上還蠻賞心悅目的
親切的老板娘告訴我們,來這裡的客人對她們料理的擺盤都很講究
求好心切的老板娘也問我們對於擺盤的看法如何
基本上....個人覺得這裡的東西都算好吃,說要在擺盤上還得多花俏倒覺得不需要
或許在食器上下點功夫再挑一些較為日式風格的器皿即可
味噌豬五花120元,七里香100元
烤物的部份也是吸引我們火速再訪的原因之一
烤物的時間較其他的料理慢上很多
但在這慢工出細活之下,肉類的烤物能保持不柴且鎖住肉汁
雖然慢,但等待的時間挺值得的
花魚一夜干280元
價位上來說是貴了些,但這一夜干非常的好吃啊
非得再次稱讚老板娘兒子的烤功
一夜干和肉類一樣,外表看起來是恰恰的焦感
魚肉吃起來很新鮮,讓人一口接一口
隱藏版的菜單會出現在二樓的牆面上
下午四點老板娘親自到漁港現挑現點的漁貨每天不同
這次去吃到了三點蟹
雖然說季節還沒到,蟹殼的硬度算軟,但肉質上很甜
不需沾任何的醬就能吃到三點蟹的鮮甜味
個人還蠻喜歡鉄猿的氛圍
一群看似小屁孩的師傅,卻端出一道又一道令人驚豔的料理
勤奮的跑上跑下的服務生們,雖然動作生澀但都很親切有禮
更不用說整晚滿場招呼的豪爽老板娘了
加上店內不定時炒熱氣氛划拳送料理或者心血來潮的來段KTV
第一次去的建議第二次會有所調整,讓人感受到這家店的用心
交通上過個馬路就到景安捷運站,搭剩大眾交通工具安心的大口喝酒
這樣的居酒屋,不大力的推推怎麼好意思~~~
鉄猿串燒酒場
地址:新北市中和區景安路175號(景安捷運站出口左手邊)
TEL:02-89422307
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