紅辣椒川菜館
地址:新北市板橋區民權路180號
TEL:02-29668622
營業時間:(每週一公休)
11:30~14:00 (最後點餐13:30) / 17:00~22:00 (最後點餐21:00)
週末帶弟弟的小孩到兒童新樂園
年紀漸大愈是覺得體力不如從前
白天曬了約莫四個小時的太陽
晚餐想來點辣辣的川菜促進食慾
想起了同事曾經推薦保證會辣的紅辣椒川菜館,立馬趨車前往~~
嗆味包菜160元
大多數的時間炒菜項其實很少介紹
好像看到上菜就能想像到接下來會吃到什麼味道及口感
這道嗆味包菜（也就是炒高麗菜）反倒讓人眼睛一亮
包菜保持著脆度卻又沒有生澀味，而包菜的甜度又在這樣的口感下吃得出來
調味帶點辣度，讓人不自覺地一口接一口
蓉城口水雞340元
說到川味，口水雞必點，川菜的口水雞屬涼拌菜
剛吃的時候會覺得不習慣
雞肉本身是白斬，泡在辣油裡，上面再加上一些調味和粗粒的花生還有蔥花
辣度算還好，舌尖上稍微辣一點，但比較不能吃辣的人可能覺得到了小辣階段
夫妻匯片340元
夫妻匯片的作法和口水雞是一樣的，差別在於食材
匯片的食材是牛的內臟，像是牛舌／牛頭皮／牛心等等的。。。
說到夫妻滙片，好像也有人稱之為夫妻肺片
以前我都以為是真的以某動物的肺做為食材，原來是牛雜來的。。。也算是解密了。。。
牙籤羊肉360元
店內的招牌之一，一進餐廳看到不少桌的桌上都有這麼一大盤的料理
看似堆滿了乾辣椒，其實牙籤架著的就是切成小口狀的羊肉
這道口味是非常重，偏辣但更鹹
使用的羊肉品種是較帶羊羶味的
明明是加了大量的辛香料，但羊肉一就口仍然吃到濃濃的羊味兒
對於有在吃羊肉的來說這味道吃多了已經有點無法接受，更不用說不愛吃羊的
干煸四季豆220元
青菜類反倒是好吃過肉類料理
炸過的四季豆加上肉末辣炒
肉末有醃過，偏鹹，不配飯不行
嗆炒土豆絲160元
辣成一片的料理不能吃太辣的姐夫決定來點爽口的土豆絲
切成細絲狀的馬鈴薯加上少許的青椒清炒
雖然說看起來清淡的料理，但其實也是用到了花椒
不小心咬到花椒粒嘴巴也是麻麻麻～
炒土豆絲的撇步是油要夠多，所以上桌看起來是挺油亮
當然，吃起來也是比較油一些些了
雖然說這家店距離捷運是有點兒遠，但離公車站倒是不太遠
開車的話板中停車場等。。。也算是方便
個人是覺得這家也可以算有點正宗
畢竟來到台灣的川味辣度鹹度會減，但這次用餐吃起來，辣度和鹹度感受倒是挺大的
幾項魚類料理得先預訂，尤其三國烤魚這道川菜才吃得到的料理別忘了先預約啊～
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