Mr. Bruce老布廚房
地址:新北市板橋區懷德街80-3號(距離江子翠5號出口近一點)
TEL:02-82572667
營業時間:星一~星五 11:30~15:00 , 17:00~21:00
假日 11:30~21:00
無特別店休日
同學聚餐來到板橋的老布廚房
這間餐廳是以專賣義大利麵為主
會想來的原因是同學經過幾次,每次都覺得客人很多所以好奇
江子翠捷運站5號出口約莫步行15~20分鐘才抵達餐廳
美式鄉村風格是我對它的第一印象
因為早早就訂了位,倒也沒太擔心滿座
不過星期日的中午或許大家起得晚用餐人數不多
餐點的部份以單點為主,當然可以加價50或100升等套餐
不過前菜的部份都沒在任何套餐的選項裡
人多用餐的好處是可以加選,索性套餐裡沒出現的前菜都來上一份
勃根地紅酒焗烤田螺/焗烤椒鹽骰子牛肉塊
義式塔香焗烤嫩雞肉/奶油明太子焗帆立貝
是的,我的照片沒有重覆,餐點確實也依照片位置介紹內容
但上桌後才知道,這幾款前菜的做法其實都一樣,差別在於食材及調味的不同
可惜的是,烤田螺大部份我們會吃到黑胡椒醬
黑胡椒醬的香氣總讓人覺得熰烤田螺真好吃
但老布以紅酒調味味道上略顯不足,總覺得少了一個味道
牛肉塊和雞肉的肉類做成這樣的焗烤我自己也覺得失去了一些特色
當然.也有可能是四款吃到後來都一樣了,所以有點味覺上的疲勞
加在套餐選項的玉米濃湯
看起來很一般般,但出奇的好喝,奶味夠重的關係
除了一般較為常見的義大利麵口味
老布還自創了一些創意風味
老布奶油胡麻嫩豬麵160元
用胡麻油煎過的嫩豬肉片加上奶油口味的白醬汁
中西合併式的做法還蠻特別的
口味上也不會覺得突兀,可說是大膽又成功的嚐試
蘋果咖哩海鮮麵165元
這道也是創意風味裡的選項
但不知怎麼著,大概咖哩醬也就很普通
所以吃著吃著好像也沒有一直延續著"這道料理真是特別"的想法
店內還有隱藏版的菜單
就在收銀機前枱的告示板上
花雕蝦藥膳湯麵就是其中一項
一上桌之後整個花雕酒的香氣大噴發
蝦子的部份特選過的,又大尾又新鮮
麵條當然是使用義大利麵,也是偏向中西式的合併做法
雖然帶點酒味,但湯頭很棒,能夠接受酒類料理的人會愛上這一味
應該算是家族式的經營吧
週日時分店內跑腿的是國小大年級的小朋友
沒經過訓練的服務讓人印象深刻......但礙於年紀,怎好要求或苛責??
倒是店內的飲料杯莫名讓人感到療癒
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