許姑丈餃子

地址:台北市北投區中央南路一段204號

TEL:02-28952073

 

週五等同學下班,從江子翠捷運出發來到北投就為了許姑丈

許姑丈的方向距離北投捷運站2號出口較近

也因此和北投較為著名的其他小吃方向相反

201983_190805_0003-horz.jpg

這次,算是再訪了,點好菜後直接到冰箱拿小菜

交給老板後會再清燙一下淋上醬油膏

稍燙過後豬頭皮不軟爛,帶點彈牙的嚼勁

我自己還蠻愛這樣的口感

page.jpg

牛三寶180元,三寶為牛筋/牛肚和牛肉

每一寶都切成大塊非常飽口

而且每一寶也都處理的恰到好處,不費太多牙力

湯頭的部份值得一提

光看表面不浮油會覺得是不是偏清淡的口味?

但事實上湯頭的味道很夠味,加上豆瓣醬的回甘

不知不覺整碗會喝到見底的湯頭

201983_190805_0006-horz.jpg

酸辣湯餃10粒90元

這酸辣湯的口味和一般的很不同

加了海帶的關係,第一次喝到酸辣湯帶點"海味"

也可以說是昆布味道比較重一些,湯頭也算是好喝的

水餃是包高麗菜的,等會再介紹

不過建議如果和我們一樣是吃湯餃類的

水餃要先吃,要不然泡在湯裡久了水餃皮會糊掉變得軟爛不好吃喔

201983_190805_0004-horz.jpg

紅油抄手100元

辣度可以調整為小/中/大辣

抄手超大顆的,根本跟水餃差不多大小,只差在外觀稍有不同

特別的是辣油裡加了很多的紅棗和枸杞

本身許姑丈的醬油不知用何種品牌,不死鹹

加上這特調的醬,會讓人不自覺的一顆接一顆,非常順口

 

201983_190805_0007-horz.jpg

最後來介紹一下這可以買回家自煮的冷凍水餃

水餃是以高麗菜內饀為主,內饀的口味同學和我都覺得不錯

水餃皮也還不錯吃,只是就像我提到的

如果是做湯餃類的,建議要先將水餃吃掉,因為水餃皮不耐久泡

抄手和水餃的內饀十分相似,唯一的不同是抄手多一尾蝦仁

 

page1.jpg

同學先前和我提到這家許姑丈餃子時

時間老是沒抓好,不誇張,我跑了三次才吃到

(沒記錯的話,週六是公休日)

這次再訪多拉了一位同學來

點了不同的餐點,每種都值得推薦

環境也倒還好,乾乾淨淨的

唯一美中不足的是,餐具的部份好像沒洗乾淨

尤其小碗每只都有點油油的說。。。。

arrow
arrow
    全站熱搜

    潔西卡的家 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()