潔西卡的吃喝玩樂

咖啡屬於茜草科

俗名:咖啡樹,阿拉伯咖啡....

去年剛沈迷在種子盆栽時,很常到家裡附近的公園找植物

因為常聽的咖啡豆都產自國外

本來以為咖啡豆在台灣應該不好找吧

沒想到住家附近公園有一大片種咖啡樹

剛發現第一批種子呈綠色

以為很快就會成熟,還常常去"巡視"是否轉紅

8月巡到10月終於成熟,深紅色的果實才算成熟

咖啡的種子是我覺得最難處理的種子第一名

它的步驟很多,拿回來深色的先泡水3~4天

果肉變軟化再搓揉去除外皮清洗乾淨

搓開果肉外皮後的種子就像我們看到咖啡豆的樣子,一顆果實裡有兩顆種子

清洗後的種子再度泡水2~3天,浮在水面上屬不健康的種子,請丟棄

泡好水後,要剝開咖啡豆的外皮

外皮有點硬硬的,用小刀片劃開,但不能傷及果肉,真的很"搞剛"啊

剝開咖啡的硬外皮後就像我們看到未經烘焙的咖啡豆

種植的時候注意種子有一頭有一個小小的白點(即為芽點)

白點朝下種植,一半埋土裡即可

接著再舖上小石頭,等待發芽

咖啡芽長出來時會將整顆咖啡豆頂出土面

看情況去剝開咖啡豆的外皮,若不好剝不要硬剝,葉子會破掉

(有些人的做法是先噴濕種子等種皮軟化再剝除)

第一階段長出來的葉子有點皺皺圓圓的

第二階段的葉子則是長形的,葉子相當油亮脆綠

種植時間:我的是10/31種植,1/1冒芽

冒芽再等1個半月後第一階段葉子才慢慢長出來(當然,要"手工"的剝開外剝才會展開喔)

第一階段開了,過2週,第二階段的葉子就會冒出來了