潔西卡的吃喝玩樂

今年冬天有怪異...

上週十一月底還在穿短袖喊熱,過了一個晚上氣溫突降

冷到聚餐從義大利麵改到吃沙茶火鍋

這家麒麟閣在頂溪站似乎頗有知名度

地點在二樓,沒特意看還找不到的店面

吉妮說,原先麒麟閣是一樓的店面,並沒有所謂的裝潢

後來搬到二樓之後整個就有點風格了(未拍..)

醬料是自調的,非常簡單,只有沙茶/蔥花/辣椒/蒜末/醬油和白醋

其實吃火鍋我並不是很愛加沙茶,總覺得沙茶裡的油會一直冒出來

吉妮特推這自製沙茶非吃不可

果然~~~這沙茶醬有別於坊間一般口味,真的很香

再怎麼不喜歡也大推去加一點來試試看

點好菜後先上鍋底,裡頭有白菜/柴魚片和聞起來像烤過的魷魚片

聽說這湯底也是有用大骨熬煮過的,湯頭本身真的很鮮

煮久了會變成偏乳黃的顏色(不知是不是跟食材有關)

消費是採單點式的,點鍋送菜盤

有幾片豆腐/蕃茄和一把冬粉及一盤青菜(今天送茼蒿)

肉片的部份若是三人用餐規定是要點二盤

其實份量也沒有很多,所以二盤也是必要的

豬肉210元/份,看似薄薄,其實蠻有厚度,口感很好

因為吉妮不吃牛,所以另一份肉點羊肉240元

還是會有羊膻味,但是還可以接受的程度

這二種肉質煮起來都很不錯耶,有些火鍋店涮個二下而已就偏乾了

豆皮70元,使用的是未炸過的豆皮

我自己也偏愛這樣的,雖然炸過的也不錯,但覺得這種的比較健康

杏鮑菇80元,份量還蠻多的

杏鮑菇要煮得久一點,它是用厚切的,煮完後會吸高湯,很好吃

不知為何故,還點了魚餃和魚丸居然照片不見了

魚餃是特製的,吃起來外皮跟一般賣場賣的口感有很大差別

要形容我會說是有點粗粗的,賣場的皮口感較滑

魚丸是像脆丸一樣,不過覺得很神奇的是,魚丸在鍋裡煮得愈久愈好吃

整個會有柴魚片的味道,也就是說吸高湯吸得很足

和一般火鍋店吃到的魚丸很不一樣,推~~

除了火鍋之外,麒麟閣招牌還有它的炸物

這次點了每桌必點的炸雞翅120元

外皮很酥,雞肉又很嫩,難怪每桌都有看到一份

而且放了一會也不失它的風味,雖然是炸物卻不覺得油膩

炸花枝丸120元,其實另一道招牌炸物是炸旗魚

可偏愛花枝丸的我還是想點這道

它花枝丸裡頭吃得到花枝塊,現炸的so good~

這次是星期一晚上來用餐的,整間還是滿滿滿,外頭還有人在排隊

生意真的好好,東西也真的好吃,有機會一定會再來,大推了~~

麒麟閣(創立於1967年)

地址:新北市永和區永和路二段57號2樓

TEL:02-29249259

       02-29253423

營業時間:上午11:00~15:00

             下午17:00~24:00

休假時間:6月1~7月31

http://www.kirinhouse2.com/gbook.htm