打球的其中一支球隊每年都會有春酒的聚餐
前二次都在八德路巷子裡的四海一家
這次辦在台視旁巷子裡的醉楓園小館
雖然說未參與訂菜的部份,但依照菜單看來是5500價位的桌菜
五彩拼盤
滷牛肉/香腸加肝腸/鴨肫/豬肉和堅果
挺大氣的拼盤,每種都好吃,上菜時也很貼心的提醒不吃牛的別夾到滷牛肉
鹽焗中蝦
蝦頭會刺嘴的部位都處理過了
簡單的胡椒鹽調味也都調好,炸到酥脆的蝦子整尾都可以吃
這道會讓人不自覺的一口接一口
京都排骨
先炸之後再做調味,醉楓園的炸功很好
蝦子的部份已經讚不絕口了,這京都排骨雖炸過卻不顯油膩
瓊山豆腐
這道好特別,像是蒸蛋似的做法,蒸好後再加上芶芡的高湯
說是豆腐卻比一般的豆腐來得滑嫩,球友說這豆腐應該是蛋白下去蒸的
若單純的只吃白色部份,確實有蛋白的味道
粉絲牛肉煲
粉絲煲比較後面才上,但在點白飯的時候,服務小姐會提醒還有這道菜
用大砂鍋端上來的,份量非常之大
牛肉片給得一點也不小氣,粉絲吸飽了醬汁
唯一美中不足的是,個人偏愛較有口感的粉絲,醉楓園的有點稍寬沒什麼彈性
XO醬炒雙脆
這道是個辣菜,吃西洋芹時倒感受不到辣度
等到吃花枝和海蜇皮時整個辣度才會衝上來
對能吃辣的人來說是相當過癮
芋泥香酥鴨
醉楓園的招牌之一,忘了給大家拍個斷面圖
在鴨肉上的芋泥相當的厚啊,和鴨肉的比例幾乎是到了8比2左右
外皮酥脆度仍是沒話說,但挺可惜的是,芋泥完全蓋掉了鴨肉的味道
雖然有沾醬但味道也顯清淡,反倒是在口感上的酥脆是一個特色,其他...倒也無驚豔之處
鹹蛋芥菜肉片湯
最後的湯品很特別,也是我第一次喝到的湯品
鹹蛋並不是像我們吃清粥小菜在配的鹹鴨蛋
有點像是鴨蛋將蛋白和蛋黃分別下鍋
也像是蛋黃另外的塑型再切片下鍋煮,蛋黃呈片狀,蛋白則像我們在煮蛋花湯似的蛋花
料很多,湯頭裡有芥菜的味道,雖然清淡但整桌菜下來肉類居多配上這碗湯倒顯舒服了
最後的甜點是傳統甜品麵茶
加入糖之後炒到焦的麵粉讓我想起了小時候阿嬤常做這道料理來滿足家裡一群小毛頭的口慾
偏甜,但很復古
另外二道清蒸石斑和蠔油炒芥蘭就不多介紹了
整體來說,餐廳的環境雖說是舊舊的沒什麼太多裝潢
但菜色上5500的價位和內容在用過餐之後讓我想再帶家人來嚐嚐
貼心的服務也是大大加分的地方,值得推薦~
醉楓園小館
地址:台北市松山區八德路三段8巷5號(小巨蛋捷運站2號出口往台視方向)
TEL:02-25779528
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