九寨十鍋四川麻辣火鍋
地址:台北市中山區長安東路一段12-2號
TEL:02-25635990
營業時間:星期一~星期日12:00~14:30 / 17:00~01:00
和同學約起來吃麻辣火鍋
小鳥胃的同學原本想約吃到飽型的麻辣火鍋
覺得不妥而上網找到了這間單點式，口碑似乎也還不錯的麻辣鍋店-九寨十鍋
交通的話，我是坐捷運到善導寺站再朝長安東路方向走約莫10分鐘到達
在一樓等整理位子的同時也先研究了一下菜單便被帶至二樓
相較於一樓的裝潢，二樓給人一種金碧輝煌的貴氣
點好餐後到醬料區看一看，醬料區的選項不多
但其實說真的，不用沾醬，光靠麻辣湯底煮出來的食材其實味道就很夠了
九寨十鍋的湯底有三種選項
四川麻辣，干貝豚骨以及實料酸菜白肉
內用的話每人鍋底是120元
鴨血和豆腐如同其他麻辣鍋店一樣的無限量供應
鴛鴦鍋如果升級成實料酸菜白肉鍋的話，單鍋要加價120元
我們點的是不需再加價的鴛鴦鍋
以牛骨湯為基底，再加上薑、洋蔥，以及各式的辣椒煮出來的麻辣湯香氣逼人
但值得一提的是，如果本身很愛吃辣的人，我會建議點餐時就先點辣一點
因為在這之後加的湯都是沒有辣的高湯
麻辣鍋的辣度會因為高湯稀釋，若想再提高辣度是無法要求再加辣湯
豆腐和鴨血都很滑嫩，若真要比其他麻辣鍋店
這裡的口感我個人會排到前幾名去
因為同學真的是小鳥胃，所以我們只簡單點了幾項
菜單有其他綜合菜盤，但同學也有點挑食，所以我們只點了綜合菇一盤
個人覺得火鍋就要豬五花，來一盤
還有一盤牛肉
以及420元的綜合海鮮一盤
話說，這盤海鮮的質量非常好
蝦子又大又新鮮，蛤蜊也是大顆的，彈牙的花枝和新鮮的魚片等
九寨十鍋中午有休息時間
邊吃邊聊一下子就到人家要中場休息了
冰淇淋也來不及吃
麻辣的湯頭是不錯，但考慮到同學不太吃辣(咦?那幹嘛要吃麻辣鍋?)而點了小辣
覺得，如果再辣一點應該會更符合這標榜"四川麻辣鍋"的正宗口味
有機會的話，下次倒想試試外帶的方式
是的，九寨十鍋也有提供外帶湯頭
每份鍋底300元，2~4人食用
但需再加點300元以上的食材，若需要醬料再加價50元
也給大家參考囉~
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