和牛涮-台北忠孝店
地址:台北市大安區忠孝東路四段128號2樓
TEL:02-27511759
官網(線上訂位):https://www.wagyushabu.com.tw
不知道是不是跟疫情有點關聯
出國才能吃到和牛，紛紛出現在台北街頭
王品集團也不落人後的開了和牛涮
店內消費採90分鐘吃到飽的方式
依照肉類等級不同分為三種價位
原本猶豫著658或738的我們
想想只多一種牛肉，還有不太可能多的炙燒和牛壽司和鯛魚燒吃到飽
後來還是選了658元/人
湯頭的部份固定湯底是干貝昆布湯
加價29元的話就有其他的湯頭選項
除了固定湯底外，這次加價29選了椒香麻辣湯
但說真的，和牛涮的麻辣湯頭我個人覺得不出色
沒有辣度也沒有麻辣香味
雖然有問了是否可以提升辣度(答案是可以)
但只是以添加辣油的方式，在味道上真的還有很大的改進空間
肉類以現點的方式，點肉類的話只需按下桌上的服務鈴，即有服務生過來做點餐服務
上菜時，部份牛肉會用小標籤做上記號
豬肉的部份倒是沒有做標示
但要注意的是，肉類上桌時最好還是問清楚上的是豬肉還是牛肉
像左邊這盤肉的色澤看起來明明也就沒像牛肉那樣紅，其至色澤偏向豬肉
上面也沒有標籤，誤以為是豬肉，結果是安格斯雪花牛，同桌不吃牛肉的朋友就差點破功了
醬料台區看起來很一般
這次我跟著醬料台上的推薦醬料調出了二個完全不同的醬料，極上辣醬和紫蘇醬
極上辣醬因為加了花生粉沾起來較為濃稠，也帶有花生的香氣
紫蘇醬口感上是較為清爽
但比較起來，偏愛極上辣醬多一點
自取的部份有青菜類，餃類，麵食類
極上和牛黑咖哩也是店內推薦的吃到飽品項之一
煮到黑嘛嘛的咖哩本身很好吃
原本看到一塊一塊的以為是牛肉塊
但大多吃起來是被煮到黑的馬鈴薯
好在咖哩醬是真的好吃，配料的部份就不用太苛責了
658的價位每人有一貫炙燒和牛壽司
比起自己涮的肉質口感,炙燒和牛壽司的和牛等級似乎好一些
又或者是專業涮出來的口感總是更高竿
打卡填問卷送黑鑽草蝦，彈牙的口感沒話說
久沒在自己的佈落格上做記錄，好像在餐廳到處拍照的膽量也變小
甜點和飲料也是吃到飽的方式
甜點是日式蕨餅，灑上黃豆粉和黑糖算是好吃
當天的冰淇是牛奶和厚奶茶口味
738的鯛魚燒吃到飽是以挖好洞的鯛魚燒代替冰淇淋的脆皮部份
不過，和牛涮沒有脆皮冰淇淋杯，只提供塑膠杯就是了
飲料是一般的汽水機和冰沙，氣泡水不太推，因為有個消毒水很重的味道
王品一直以來是以服務取勝，當天在忠孝東店用餐其實不是很愉快
原因是其中一位專門負責我們區域的女生似乎是太累，整個態度愛理不理
菜單我們也不可能背起來，人來了但我們肉名說不出，然後她就走了....
送餐也是不耐煩的態度，連同口氣也都很差勁
服務業很辛苦，但太累還是請妳休息吧...
當然，在填問卷時也不客氣的留下評語
回到家店長馬上有來簡訊關心，這點也是很感謝
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