潔西卡的吃喝玩樂

228連假又到台南玩了一趟

出發前同事一直推薦來去吃吃看海鮮塔

雙月牌海鮮沙茶爐熱門到用餐時間得等到十點半

再次搜尋後才發現台南賣海鮮塔的餐廳其實也不少家

看著格友的推薦,立馬訂了六點半就能用餐的路上海蒸籠海鮮火鍋

聽說這西門店原來是港式餐廳在經營

路上海保留了原本的裝潢,很有港式風格

西門店的空間不大,看似有二樓卻只是裝潢罷了

圓桌的部份還勉強塞得下我們11大4小

醬料區的部份,因為也有火鍋料理,所以醬料挺多樣

但說真的,其實這些醬料也不太用得到

值得一題的是辣椒醬挺香的

路上海是標榜一鍋三吃的作法

首先,先點上干鍋,干鍋分有辣和無辣的

以我們的人數要基本要二鍋才夠嚐點味道

所以點了一道不辣的花雕雞(大)580及一道干燒辣味的鴨翅鍋380元

說是辣味但花椒比例較重,在舌尖上會是麻麻而不是辣的

鴨翅倒燒得有些乾了,吃起來很柴

花雕雞的部份香氣十足,在稍微拌炒一下之後會加入粄條

粄條吸飽了花雕雞的醬汁,不死鹹,算好吃,雞肉不多但挺嫩的

吃完干鍋後再上海鮮盤

點法是用層計價,一層350元

人多的好處是,第一回就先上八層

海鮮的搭配是由店家自行搭配,會上什麼內容只有在擺放的人知道

菜單上並未記錄,不知是錯覺還怎樣,若是單一品項上份量似乎沒有很多

但若是以搭配來看,覺得CP值很高

每籠都舖得滿滿的,海鮮部份也都很新鮮

蒸的火候和時間都會有專人服務,倒不需擔心過熟或不熟的問題

​​

​​若像我們人多的情況,建議是要認真吃吃看哪些是值得再點的

因為是隨意擺放的關係,究竟是搭了哪些都未知的狀況

無法跟服務人員說我要剛剛的那一盤

八盤還不夠我們還再追加了四盤

看似店長的先生親切詢問還有哪些是要的哪些不要

第三吃則是火鍋了,以盤計價的方式

看來吃火鍋的人並不是很多,食材放的並不多,只單純的一個冰櫃做擺放

若要點肉片的話則是另外現點現切

原湯頭的部份是雞骨和甘蔗下去做熬煮

湯頭有二種,不辣的加原味湯

辣的加了奶香的湯頭,個人偏好奶香的湯頭味

原本也不會太辣的湯頭加了奶香之後味道整個提升,相對的耐煮的食材也好吃了

不過海鮮本身也會帶出鹹味,在煮久了之後湯頭會偏鹹

同事叨叨唸唸的海鮮塔終於吃到

海鮮的部份倒挺推的,單就350/層的份量及新鮮度上來講CP值還算是高

第一次吃這樣的鍋物,無從比較,算是用餐愉快的初體驗

路上海蒸籠海鮮火鍋(西門店)

地址:台南市南區西門路一段593號

TEL:06-2233898

營業時間:平日 5:30~12:30

               六日/例假日 午餐 12:00~3:30

                                  晚餐 5:30~12:30