這次的行程大部份都在雪霸國家公園內
農場住宿一天搭配四餐(一泊四食)
從第一天午餐開始-->晚餐-->第二天早餐-->午餐
農場內的二個午餐原以為是會相同的,沒想到還有點驚喜
主委幫我們訂的是水果桌B餐菜單6000元/桌
水蜜桃土雞,搭配的沾醬是客家土雞常見的桔醬
這土雞真的好吃,很嫩,肉質超好的
即便是印象中會乾柴的雞胸肉也是很好咬開
和風干貝
沙拉醬不是單純的日式和風醬,裡面還拌了一些芥苿醬
雖然有點小嗆,但很清爽開胃,比起和風醬的單純醋味更有點層次
這盤裡干貝用量不少,除了生菜之外
還有大量的水果,像是蕃茄/芭樂/蘋果切片等等的...也是很棒
燴三鮮
農場內中式餐廳裡的燴三鮮做得較為清爽,勾芡是薄芡
上面灑了很多的油條,用料也很豐富,當做羮湯喝也不會覺得鹹
哈蜜瓜蝦球
原本是鳳梨蝦球,但好像改了菜單
用了整顆的哈蜜瓜做裝飾,當然,鳳梨的部份也改成了哈蜜瓜
沒想到意外的合拍,整顆瓜肉挖下來的肉也不少,份量很足
梅汁紅古魚
以炸的方式再淋上醬料,酸酸甜甜的醬汁很不錯
梅子有事先醃過了,像是紫蘇梅的做法
但梅子吃起來又不像紫蘇梅帶有一點Q的口感
一入口是化開的,又因為有醃過了,這梅子蠻下飯的
麻油松阪豬
除了松阪豬也加了很多切成薄片的杏鮑菇
調味方面加了一些的米酒,食材會有較重的麻油和酒味
但很妙的是,湯的部份倒不覺得有酒味了,麻油味也沒有那麼重,料比湯好吃
明日葉雞湯
以烏骨雞為主要食材,其實這樣的雞湯很常見
但這農場的雞場卻是超好喝的,不知是不是明日葉的關係
燉煮後的雞湯是很天然的甜味,而且印象中的雞湯雞並不會好吃
但這鍋的烏骨雞湯已經很夠味了,雞肉卻也不顯乾柴
大夥兒連續喝了好幾碗,讚不絕口
早期來到雪霸對他們的合菜抱持著"有吃不會餓"就好的心態
沒想到多年後,雪霸的餐食整個大升級,光是第一餐的午餐就讓人心滿意足了~
<下午茶篇>
吃完午餐後農場會有健行的活動,另外一篇再來介紹
健行完後還包了個下午茶
用餐的地點就在西餐廳附近的咖啡廳
因為算是包在活動裡的,所以提供了一組套餐
若是單獨前往的,還有單點項可選擇
這次的套餐從左到右是起士蛋糕/藍莓奶酪/明日葉吐司
其中要推一下它的藍莓醬,藍莓是雪霸農場裡的三寶之一
藍莓醬是自製自銷,之所以喜歡是覺得它的藍莓醬不會很甜也不是太酸
裡面還有整顆的藍莓,很豪氣的給了一大坨,拿來沾明日葉吐司也很棒
飲料的部份原以為只有一杯,NO...非常慷慨的提供了喝到飽的服務
咖啡/冰阿薩姆奶茶/冰檸檬紅茶和二款茶包無限供應
首推冰阿薩姆奶茶,很夠味,很好喝
以在深山林內的景點,午餐和下午茶都令人驚豔
迫不及待的期待晚上的西餐了~~
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