以橫渡日月潭為主的二天一夜小旅行
在輕鬆悠閒的行程渡過,北上前的午餐來到距離汎札嵐民宿不遠的35甕缸雞
前一晚經過時看到停車場的車子不少已引起我的注意
星期一中午時段用餐雖不至爆滿,但還是有約莫3~4桌的聚餐客人
標榜著使用放山雞的甕缸雞(550元)整隻上桌
當然,如一般的甕仔雞一樣附上塑膠手套及粗棉手套自行拆解
沾醬也是很簡單的雞油及胡椒粉
雞肉肉質帶點彈性不乾柴
雞腹裡應該是有塞一些像是中藥材或者是藥草
最後連雞腳都沒放過的我也因此吃到了這調味而成回甘味
日月潭紅茶溪蝦(280元)
紅茶在日月潭算是當地的特產之一
第一次看到入菜,也第一次看到和溪蝦搭配做成料理
很妙的是,紅茶倒沒有紅茶味,反倒成了蔥蒜味
嘴巴吃的是茶葉也沒有茶葉的澀口感
一般蔥蒜味較重的溪蝦在這成為了配角
雖然說是炸式料理,吃起來卻不油膩相當順口,很特別又好吃
鮮炒甘蔗荀160元
甘蔗荀比一般的荀來得嬌小一點
口感上也比較嫩且不會帶苦
也大概是原本食材的特點也就不錯
所以不需帶太多的油下去炒
另一道忘了價位的炒半天花
半天花也稱為"檳榔花"或"檳榔心"
聽說只有夏季才有的食材,而這道料理,印象中也在中南部比較常見
口感上挺爽脆的,有些部份像是荀乾樣的吃起來又比荀乾要嫩得多
一樣忘了價位的硝子豆腐煲
硝子到底是什麼?吃過了忠孝東路的硝子麵和35甕缸雞的硝子豆腐煲
自行猜測這二者所謂的"硝子"料理都是加了絞肉且加了勾芡
或許就是這道料理的最大特色吧....(?)
使用蛋豆腐的硝子豆腐煲在勾了芡之後是更加的滑口
調味不過鹹卻很下飯
喔...遠遠看到麵線不得不提一下麵線就不太推了
似乎是少加了麻油,相當的平淡無味啊....
料理還算是符合大家的口味
四女二男這一桌是吃得精光
尤其是整盤雞骨頭啃不下去之外是整盤見底
比起之前在日月潭風景區用餐貴又不好吃的經驗
個人覺得來到日月潭,不妨再花個20分鐘左右的時間開車出來35甕缸雞用餐
35甕缸雞
地址:南投縣魚池鄉魚池街923號
TEL:049-2896688
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