水貨烤魚-三重店
地址:新北市三重區正義北路312號
TEL:02-29715130
營業時間:上午11:30~15:00 晚上17:30~24:00
料理技術源自重慶烤魚的水貨現在分店愈來愈多
之前和同事約了一次但因故無法成行
這次跑到三重來試試這間所謂真的炭火烤究竟是什麼味道...
三重店分為一二樓,客人好似集中在一樓用餐
店裡夜店風格重慶烤魚總覺得有點搭不上邊?
用餐有時間限制,但用餐到結束要離開一直呈現滿座狀態,生意也算是不錯
因為是賣魚的,連餐盤都是魚的形狀倒挺可愛
但跟夜店風的裝潢真的不知道關連在哪(吃就吃管氣氛!!哈哈）
水貨烤魚主角等下上，除了烤魚之外
本身的湯頭有點麻辣，所以也有單點的火鍋料
菜單上稱為烤魚輔菜，點了一套黃金組合１６８（份）
內容有：大白菜，豆皮，花椰菜，四川彈牙麵
店家也有所堅持，這個輔菜呢，建議不要超過四項，以確保烤魚最佳風味
小菜的部份好像也是單點品項
腐竹在中國似乎不少，在台灣有些菜市場還不見得買得到
我自己倒蠻喜歡這種腐竹的，只是試過整包乾燥買回來泡
口感及味道上還是不及外面做的來得好吃
水貨帶點麻辣味的腐竹小菜讓人不覺一口接一口
因為有點遲到，所以沒拍到主菜菜單
主菜可以單點烤魚，也可以像是雙主菜式的點法
像我們今天點的是爆漿蝦膏烤魚
上桌後，看起來挺澎派的
蝦子是已經燙好可以現吃，說是燙，也是以麻辣湯的方式下去煮
因為吃起來味道很夠勁，不是只有清燙白蝦
先把蝦子處理吃掉之後，再來吃這魚
看起來上面舖滿了辣椒乾，對於有吃辣的我辣度還算可以
不會到麻辣到需要找解辣的程度
要說湯頭好像也沒有多到一碗接一碗的程度
但這湯汁的味道有吃過重慶烤魚的會有一種｢就是這個味兒｣的熟悉感
吃這烤魚有點順序，在吃完烤魚之後，才開始煮鍋
此刻這鍋就化身為麻辣鍋了
店裡的肉類很簡單
香草豚肉山２７８／份
雪花牛肉山２８８／份
覺得很妙的是，上肉同時會送上二包芝麻醬做為沾醬
但本身的湯汁就夠味了，所以我們選擇單吃而已
芝麻醬就帶回家自個做料理時使用了
基本上味道還算不錯
但要吃到一個飽足的話，好像有點困難（怎不說自己大食怪？）
這次消費四個大人吃了２千多左右，餐後直奔五燈獎。。。。
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