某天在公司閒閒沒事,看到了奇摩生活+推薦蒙古烤肉系列
腦子裡蒙古烤肉的味道突然被喚醒
趕緊msn call out大家集合來去唐宮囉~~
(呃...又是看網站,又是msn...總經理,你應該沒有看別人部落格的習慣吧
)
唐宮之前我們也有去過,這次再去,發現裝潢都沒變耶
不過人還是一樣多,趕緊跟著長長的人龍排隊炒肉去
這邊的東西擺法都很豪邁,一大盤的肉和一大盤飛來飛去的菜
(各位客人們很餓厚,夾菜夾到滿天飛
)
除了一般的雞/牛/豬肉之外,還有鹿肉
至於鹿肉吃起來是什麼味道.....我沒試
蒙古烤肉在吃什麼?我覺得在吃個人的技術
肉片,青菜都備好了,佐料也都一字排開
接下來就看你的手藝如何?
蝦油要放幾匙?醬油要幾匙?蒜頭想放多少?想不想吃辣?要不要加點檸檬?
炒起來每個人的味道就都不太一樣
在家有沒有開伙的習慣就看這一攤啦
唐宮的招牌之一燒餅
現做的燒餅加上炒好的料,絕對的絕配啊~~
光這燒餅,我就吃了一個半
一個半聽起來是不多啦,但也佔了胃不少空間吶
唐宮的招牌之二酸菜白肉鍋
火鍋料不是自個夾的,需要再加的話再跟服務生點
不過,酸菜的湯頭不夠酸有點小敗筆
老板私藏的牛肉片,涮個幾下就可以吃囉,good~~~
這是另一種吃法喔,看隔璧桌吃酸菜白肉鍋的高手桌偷學來的
把羊肉貼在發燙的鍋子上,不能太薄,太薄會黏在鍋上且容易焦
多夾幾塊貼上去,為避免肉掉下去,用湯匙頂住
過一下子之後再翻面,羊肉有點焦焦的
兩面都OK的話,夾生洋蔥吃
我不敢吃生洋蔥,所以就吃吃看原味
不過,不敢吃羊肉的人可能會很怕那味道
因為我嘴裡羊奶味整個爆發
感覺有頭羊在我嘴裡奔跑,羊味十足,咩咩咩~~~
蒙古烤肉除了看自己手藝之外
廚師的手藝也是很重要的,
除了把東西該熟的要炒熟之外,
這鍋子的清潔也很重要
每每炒了幾回之後就得清潔一下鍋面
要不然整碗吃到的都是苦味
老板,你家的廚師得再勤奮點
要不然收碗時看到一碗碗被倒掉的食材,心會痛吶~~
這邊的觀光客也不少喔,要去之前最好先訂個位
唐宮蒙古烤肉
地址:台北市松江路283號2樓
電話:2505-1029
留言列表
