上週五終於把在越南上班和大陸上班回台的二位好友找齊
這二位距離上次碰面的時間已二年之久
長期在外打拼的朋友真是辛苦,青說要吃春川辣雞
二話不說當然要實現她的小小心願
一干人等來到了涓豆腐板橋店
這家原本在新埔店的,靠近板橋火車站的店面比原先來得大了許多
菜單有單點項和多人套餐
我們點選了五人精選組合餐465元/人(需再加一成服務費)
首先是韓式小菜吃到飽
算是有六種類,還有一種沒PO上的是海苔
泡菜很入味,又辣又酸好下飯
上圖的另一道是梅漬苦瓜,個人覺得這梅漬苦瓜相當特別
苦瓜有特別處理過去水了,所以一入口吃起來有點蘿蔔乾的口感
最剛開始是梅子的味道,漸漸地有苦瓜的苦味,苦到最高點又有點甘甘的
可惜這苦瓜因數量有限,所以只加了一次
其他的小菜倒覺得普普
韓式石鍋飯,這用的不知是什麼米和調味,煮出來有點淡紫色
吃法有三種,一是原味配菜吃,二是加上韓式小菜做韓式拌飯
三是石鍋飯不要挖太乾淨留下一些泡上店內提供的麥茶變成茶泡飯
因為小菜的泡菜真的很夠味,所以覺得以上作法韓式拌飯比較開胃
涓豆腐堡有四種口味,五人組合餐四選二
選了海陸嫩豆腐鍋和泡菜嫩豆腐鍋
值得一提的是,這豆腐鍋的湯底都是用牛骨熬煮的
如果不吃牛的朋友需告知服務人員,會以昆布湯頭取代
這二款鍋都可以加肉片,海陸加了豬肉片
泡菜鍋的部份,除了肉片選項外還可以加餃子
餃子大約有4~5顆吧,是韮菜的內饀,聽說還不錯吃
前菜是綜合涼拌海鮮
以韓式拌醬為基底,除了海鮮料之外,水果類有蘋果
其他友人說有吃到梨子?這我倒沒吃到,一樣是很開胃的前菜
特色單點三選一,當然是選指定要吃的春川辣雞
辣度是店內的標準辣,如果要再辣一點也是可以調整
即使是標準辣了,還真有點辣勁,一樣是很下飯的一道料理
煎餅二選一,當然是點選韓式經典海鮮煎餅了
覺得特別的是海鮮煎餅還分為香酥和厚片二種
我們點了較為厚片,這厚片相較其他吃過的煎餅來得厚實許多
外皮又煎得恰恰的,很香,內饀的部份用料也頗紮實,這煎餅蠻推的
人氣推薦原本是豬肋排,不過今日沒供應
所以改推豬小排並加贈三道豆腐冰淇淋,也算是相當有誠意店家了
這豬小排也還可以,肉質倒是有點嚼勁
特色料理三選一,選中辣炒中卷,原本是要選海鮮辣炒年糕的
不過服務生提醒春川辣雞裡也有年糕所以改點
其實春川辣雞裡的年糕並不多,所以真的很愛吃炒年糕的朋友重覆點我倒覺得也無妨
辣炒中卷和前菜的綜合涼拌海鮮的醬汁倒有些類似,只是一個冷的一個熱的區別感而已
原本就有附的甜點是香柚豆花和加贈的豆腐冰淇淋
豆花蠻好吃的,不過香柚的味道有點蓋過豆花味
胖胖一直覺得奇怪,但我倒覺得香柚味蠻香的
豆腐冰淇淋的口感和一般冰淇淋差別在於
豆腐冰淇淋完全沒有油膩感,倒是有點粉粉的口感
倒是對於盛裝工作有點小建議
因為裝在盤上用湯匙挖的,冰淇淋有點硬度的情況下
使用的切下去一直敲擊盤子,發出的聲響還蠻大的,還真怕把盤子給敲破
生意好的緣故吧,用餐時間限制是一個半小時
不過週五晚上的生意還算可以,所以沒有時間一到就趕客的情況
上菜速度很快,服務也很親切,氣氛還不錯,餐點也算水準內
資料給大家囉~~
涓豆腐(板橋店)
地址:新北市板橋文化路1段189號
TEL:02-22725599
營業時間請看官網囉~~
http://www.dubuhouse.com.tw/
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