公司第四季的聚餐來到板橋遠東百貨(舊遠百)十樓的しゃぶ葉(SYABU-YO)用餐
しゃぶ葉是隸屬於日本餐飲集團すかいらーく來台的首創店
特地看了一下這家集團的旗下餐廳品牌大約有十來家,藍屋是我比較有印象的其中之一
店內的座位不少,雖然是星期一的中午來客量大約也佔了八成滿
細看了一下價位,很特別,以成人來說中午用餐是358/398/438元(晚餐另計)
差別在於肉的不同,覺得這樣也不錯,如果剛好來的人都不吃牛
相較於其他吃到飽餐廳的一口價似乎是公平些
不過得提醒一下,這幼兒的部份每位要收199,另外也分兒童和銀髮
但怎麼分?這部份我倒沒細看了
因為是公司聚餐,當然點438元/人,這價位共有六種肉
有發現肉片很薄嗎?薄到都看到盒子的顏色了
是しゃぶしゃぶ的關係嗎?所以肉片幾乎下去涮個5~10秒即可起鍋
這肉片薄,所以得不停的點,桌上還有服務鈴,隨叫隨到
而且上肉片的的速度也都很快,即便是用餐只有一個半小時的限制仍不影響能大口吃肉的心情
湯頭的部份像是鴛鴦鍋,一邊是固定的昆布鍋,另一邊則有四種可以選擇
有和風柚香湯/健康蕃茄湯/奶香起士湯/韓式辣味湯
我們點的是韓式辣味湯,不過這口味不會太重也不會辣
如果覺得味道不夠,沾醬區的韓式辣醬倒可以拿來加
昆布湯單純又簡單,拿來煮青菜就很清甜好吃
這二大櫃都是青菜,下圖的四籃是生菜沙拉
沙拉醬是用優格醬和凱薩醬,優格醬的部份很濃郁,超好吃的
巡了一下,除了這青菜櫃就沒有別的了
也就是說這しゃぶ葉的食材都很天然,沒有加工過的火鍋餃類或丸類等等..
曾經聽過朋友分享營養師的減肥食諎,說吃東西最基本的就是吃不加工食物
如果食材原本該長怎樣就是怎樣,熱量也容易控制
再來看看醬料區,其實一開始我是被這醬料區給吸引的
撇開切好常見的辣椒/蔥花/蘿蔔泥....不說
其它一小甕的醬汁都很特別
這醬料區怕大家不會吃還一一做了說明
我弄了個日式醬油加蘿蔔泥和辣椒是常見的
後來又弄了一個照燒醬加洋蔥泥
照燒醬甜甜的,搭上涮好的肉片,頓時覺得在吃壽喜燒,超好吃的
不過這洋蔥泥倒是有點偏苦,小小的美中不足
奶香起士醬相當特別,是鹹的起士醬,但接受的程度很二極
像我愛吃起士也能接受奶味的覺得好吃
同事不愛奶味的覺得怎樣都怪
主食的部份有特製的牛肉咖哩及吃到飽的越光米
咖哩醬還蠻香的,顧不得吃飯會佔空間的同事們幾乎都吃了
但這越光米有點可惜了,煮得偏軟了些,沒有粒粒分明的口感
不吃飯的有麵可選擇,關東細麵是拿來煮在火鍋裡的
大約要煮上5分鐘,口感超好的,非常好吃
另二個是烏龍麵和蛋黃拉麵,吃法有三種
可以直接沾店內特製的沾麵醬或者是加上咖哩,或者是加上火鍋湯都可以
這烏龍麵有好吃到,非常的Q彈,要不是怕太佔胃我還想三種方式都吃吃看
甜點區有三種,荷葉上的是蕨餅,蛋糕是野菜水果口味(很特別但我沒吃)
另一鍋是紫米紅豆粥,不會太甜也很好吃
這蕨餅還附有黃豆粉和黑糖醬
除了不夠冰之外,這甜點是我最愛的一款
冰品的供應是自己現擠冰淇淋,有抺茶和香草二種口味
比較特別的是它旁邊還有配料,有榖片和杏仁餅乾
森林莓果醬也很好吃,是新鮮的莓果做的,還吃得到顆粒
長長的像花生醬其實是海鹽焦糖醬,鹹度不會太鹹
抺茶的味道很重,同事還很有創意的加到紫米紅豆粥裡 
飲料的部份有汽水/冰沙/各式茶包和咖啡機
食材很天然,簡單的湯頭就帶出食材的鮮甜
服務快速且親切
一吃完就有迫不及待想要分享的心情
這家しゃぶ葉真是太深得我心了,激推啊~~~~
しゃぶ葉 SYABU-YO日式涮涮鍋吃到飽
地址:新北市板橋區中山路1段152號10樓(遠東百貨十樓)
訂位專線:02-89523011
午餐時段提供時間 平日週一~週五午餐 90分鐘吃到飽
11:00~16:00(入場時間)
晚餐時段(假日全天) 平日週一~週五晚餐 100分鐘吃到飽
16:00(入場時間)~22:00(營業結束時間)
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